Toutes mes recettes pour NOEL 2018
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Recette nutella® maison facile

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Une bonne pâte à tartiner maison

Prenez des noisettes grillées, du chocolat au lait, quelques autres ingrédients détaillés ci-dessous, passez le tout au mixer et vous obtenez une super pâte à tartiner maison, votre Nutella® maison en quelque sorte. La bonne nouvelle c’est que c’est vous qui décidez de quoi elle se compose ! A tartiner avec modération sur votre tranche du pain du petit déjeuner, c’est une bonne journée qui commence. Pourquoi ne pas réaliser ces super sablés au Nutella ou encore ces bonnes crêpes roulées tant qu’à faire ?

Liste des ingrédients

  • 300 g de noisettes grillées
  • 150 g de sucre blond
  • 150 g de chocolat au lait
  • 25 g de lait en poudre
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 10 ml d'huile de pépin de raisin, ou tournesol ou arachide
  • 1/2 c. à café de fleur de sel
  • 1 cuil. à soupe de vanille liquide ou 2 sachets de sucre vanillé

Etapes de la recette

  1. Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie ou si vous êtes pressé au micro-ondes
  2. Dans un bol mixeur, versez les noisettes grillées et mixez-les pour obtenir une pâte. Vous allez voir au début vous obtenez une poudre de noisette, puis l'huile des noisettes commence à lier le tout et une pâte se forme au bout de 2 ou 3 minutes
  3. Ajoutez le sucre blond, le cacao en poudre, la fleur de sel et l'huile. Mixez de nouveau
  4. Ajoutez l'extrait de vanille et le chocolat fondu et mixez le tout pour obtenir une pâte homogène.
  5. Conservez au frigo si vous préférez une pâte à tartiner plus dure, ou à l'extérieur dans un bocal hermétique pour une pâte qui reste plus liquide et facilement étalable

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45 commentaires

  1. 4

    Salut Hervé quel est la marque de ton mixeur ? J’en cherche un qui puisse me permettre de faire toute sorte de purée d’oléagineux ou coco . Merci

  2. 5

    Je ne change rien à la recette. Effectivement le lait en poudre ne sert pas…. Ici on préfère cette recette à toute pâte a tartiner du commerce…..Au moins on sait ce qu’il y a dedans…Ma fille de 5 ans adore la préparer avec moi!

  3. 4.5

    Merci, je suis accro’. J’en prépare régulièrement pour mes gosses. Bien évidemment, on est pas encore sur le vrai Nut’ mais c’est vraiment dans l’idée. Perso, je mets à peine 100 g de sucre. 150, je trouve vraiment trop sucré.
    Continue Hervé, t’es au top!

    Faites au blender… pour bien faire jaillir l’huile des noisettes et avoir une pâte. Mixer le sucre pour obtenir une poudre farineuse. Emonder vos noisettes, les passer au four quelques minutes à 180° aide beaucoup.
    Amusez-vous bien.

  4. 5

    Bonjour Hervé, j’ai réalisé la recette hier en modifiant le sucre blond, par 110g de muscovado, supprimer la poudre de lait, 5ml d’huile au lieu de 10 ml. Magnifique, super gout , j’ai aussi fait la recette de Michalak, mais c’est moins bon, Super recette, un grand merci

  5. 5

    Bonjour Hervé,

    Merci pour cette bonne recette. Je l’ai testée aujourd’hui avec du chocolat noir, du miel à la place du sucre, sans lait, ni huile, ni vanille. De la vraie bombe!! Mes enfants en sont aux anges! Merci encore une fois pour ta recette👍

  6. Bonjour
    Pour éviter que ça soit granuleux et puisque Hervé ne répond pas à cette question, il faut éviter d’utiliser ce qui est en grains et qui ne sera pas dissout , à la place du sucre , il faut utiliser plutôt le sucre glace qui ressemble plus à une poudre que le sucre semoule qui est granuleux. La préparation est déja sucré sans ajout de sucre à cause du chocolat donc il faut rajouter qqs g de sucre et tester au fur et à mesure en adoptant a votre goût. Idem pour le sucre vanillé , il sera pas dissout et ça donnera la sensation granuleuse à la préparation, le remplacer par autre choseet même le retirer de la préparation. Ça serait pas à grand chose ,

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