Recette de la Brioche des Rois Provençale
Le 6 janvier chaque année, c’est l’épiphanie, et on célèbre cet évènement avec une galette des rois un peu partout en France. En Provence, c’est la brioche des rois ou gâteau des rois qui fait fureur… une brioche en forme de couronne, bien gonflée, dorées, avec du sucre perlé et des fruits confits dessus. On parfume la brioche des rois […]
Recette galette des rois aux pommes et amande
Nouvelle recette de galette des rois aux pommes et crème amande, l’association des deux est canon, j’ai vraiment craqué sur cette version 2023 ! Les pommes sont cuites dans un sirop de caramel, de beaux morceaux bien moelleux, et je réalise une crème amande ultra rapide et facile dans laquelle j’ajoute un peu de pomme caramélisée également. Toutes mes astuces […]
Recette Galette des Rois frangipane et pâte feuilletée maison
Après vous avoir proposé une version rapide de la galette des rois frangipane, une version brioche des rois et une version galette des rois pomme speculoos, cette année je me suis attaqué à la pâte feuilletée maison. INCOMPARABLE ! Alors oui ca va vous prendre 2 à 3 heures en tout (avec des temps de pause… vous pourrez faire autre […]
Recette pâte feuilletée rapide en 30 minutes
Une bonne pâte feuilletée pur beurre du commerce, ça dépanne clairement. J’ai déjà réalisé la pâte feuilletée maison de façon classique, et c’est assez long. Le résultat est canon et gratifiant c’est clair, mais pour aller plus vite, voici la version rapide de la pâte feuilletée. Tous les ingrédients passent au congélateur 15 à 30 min avant de commencer, ca […]
Recette du Mug Cake Forêt Noire de Noël
Quand on a envie d’un dessert chocolaté, réconfortant et rapide, le mug cake est souvent la meilleure idée. Et quand on le décline en version forêt noire, avec chocolat intense et touche fruitée, c’est encore plus irrésistible. J’ai réalisé cette recette de mug cake forêt noire lors d’un séjour à Paris dans mon appart’hotel au Citadines République Paris, tout juste […]
Recette de la tarte aux pommes façon rose
La tarte aux pommes façon rose 🍎 élégante, délicatement parfumée et visuellement trop jolie ! Le croquant de la pâte sablée maison, la finesse des pommes, les notes florales de l’eau de rose et le croquant des pistaches… un dessert aussi beau que bon, qu’en pensez-vous, dites-moi en commentaire si elle vous plait 🙂 Réalisé en collaboration avec les Vergers […]
Bûche roulée génoise pistache framboises et chocolat blanc, facile et légère
Cette bûche roulée pistache, framboises et chocolat blanc est un dessert de fête à la fois simple à préparer, visuellement élégant et délicieusement parfumé. La génoise pistache est souple et incassable, la ganache montée au chocolat blanc apporte une texture légère et mousseuse, et les framboises apportent la fraîcheur qui équilibre parfaitement le tout. Si vous cherchez une bûche facile, […]
Recette du Brownie marbré chocolat & mascarpone : fondant et ultra-gourmand
Ce brownie marbré chocolat–mascarpone est la recette idéale pour obtenir un dessert ultra gourmand, à la fois fondant, chocolaté et joliment tigré de blanc. Grâce à une méthode simple, l’appareil au mascarpone reste parfaitement clair après cuisson, créant un contraste visuel spectaculaire. La base brownie est intense, moelleuse et peu sucrée, tandis que la partie mascarpone apporte une texture crémeuse […]
Bûche roulée de Noël au café, vanille et crème de marron – recette facile et légère
Cette bûche roulée de Noël avec un biscuit génoise très souple qui ne casse pas, imbibé au café, crème mascarpone vanille et crème de marron est un dessert à la fois léger, parfumé et très simple à préparer. Le café apporte une touche aromatique douce et équilibrée. La génoise moelleuse, la crème fouettée mascarpone vanillée et la crème de marron […]
Recette du tiramisu d’automne à la poire vanillée et chocolat
Une recette raffinée, fondante et ultra gourmande, parfaite pour les journées fraîches d’automne 🍂 Ici, le classique tiramisu se réinvente avec des poires Williams fondantes issue des Vergers écoresponsables, doucement pochées dans un sirop à la vanille, et une crème au mascarpone onctueuse relevée d’une touche de chocolat noir fondu. Simple à réaliser, ce dessert joue sur les textures et […]
Recettes les plus populaires
Recette Pancakes très moelleux facile et rapide
Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile et surtout bon… Brunch, petit-déjeuner […]
Recette Gâteau chocolat courgette sans beurre et sans sucre
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat et courgette sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière […]
Fraisier facile et léger
Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […]
Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel
Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Parce que d’aspect […]
Tarte au citron meringuée
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de […]
recette du gateau royal chocolat facile
Voici ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée, je l’ai simplifiée au max! 3 étapes, une mousse chocolat, un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette. Si comme moi, vous êtes de grands fans de chocolat, vous pouvez aussi essayer La recette du super moelleux chocolat amande sans beurre ni […]
Recette de Bûche tiramisu de Noël
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […]
Recette facile du gâteau moelleux au citron
Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours ! Possible de faire ce moelleux avec une orange à la place des 2 citrons 🙂 Si vous êtes fans de citron, 3 recettes incontournables : tarte au citron meringuée, cake citron très fondant, et la tarte au citron sans cuisson […]