NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

La recette de la pâte à tartiner chocolat blanc amande coco

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Une pâte à tartiner maison différente de celles que vous avez l’habitude de faire ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâte à tartiner chocolat blanc amande coco ! Je vous laisse essayer, il me tarde d’avoir vos retours.

Vous pouvez aussi essayer La recette de la pâte à tartiner maison ou encore la Recette nutella® maison facile !!

pâte à tartiner chocolat blanc amande coco

Liste des ingrédients

  • 250 g d’amandes
  • 70 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre
  • 30 g de sucre de fleur de coco
  • 50 g d’huile de coco fondue
  • 150 g chocolat blanc fondu
  • 30 g de lait en poudre

Etapes de la recette

  1. Torréfiez les amandes au four à 160°C 15 minutes (blanches ou avec la peau)
  2. Faites fondre le chocolat blanc au micro-onde, lissez le et réservez
  3. Ajoutez aux amandes, la noix de coco râpée pour les 5 dernières minutes pour les torréfier un peu, ça donne beaucoup de goût
  4. Mixez les amandes et la noix de coco à petite vitesse au blender
  5. Faites un caramel à sec avec le sucre, verser sur une plaque et laissez refroidir
  6. Cassez cette plaque de caramel et ajoutez la aux amandes, mixez avec un pointe de fleur de sel
  7. Ajoutez le sucre de fleur de coco, l’huile de coco fondue
  8. Ajoutez ensuite le chocolat blanc fondu et le lait en poudre
  9. Mixez au blender jusqu'à obtenir la texture que vous voulez

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pâte à tartiner chocolat blanc amande coco

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