NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

La recette de la pâte à tartiner maison

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Vous êtes à la recherche d’une pâte à tartiner faite maison ? Je vous dévoile ma recette préférée : la pâte à tartiner maison ! Vous allez forcément y succomber. Pour mes recettes de pâte à tartiner au chocolat, vous pouvez aussi essayer la Recette nutella® maison facile !!

Liste des ingrédients

  • 300 g noisettes
  • 150 g de sucre
  • fleur de sel
  • 50 g de sucre glace
  • 50 g d’huile de pépins de raisins ou tournesol ou coco
  • 50 g chocolat fondu
  • 30 g de lait en poudre

Etapes de la recette

  1. Faites torréfier les noisettes au four à 160°C pendant 15 minutes
  2. Frottez les pour enlever la peau et mixez les à petite vitesse au blender
  3. Faites un caramel à sec avec le sucre, verser sur une plaque et laissez refroidir
  4. Cassez le caramel et ajoutez le aux noisettes, mixez avec une pointe de fleur de sel.
  5. Ajoutez le sucre glace, l’huile de pépins de raisins pour obtenir texture homogène
  6. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et le lait en poudre
  7. Mixez au blender (puissance maximum) Refroidissement dans un pot fermé au frigo pendant 2 heures pour une texture ferme et fondante

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