Comment faire du beurre maison ?
Pénurie ou fausse pénurie, là n’est pas le débat, ici on chercher à faire du beurre maison en s’amusant, c’est ludique, facile, et bluffant ! Le beurre est obtenu à partir de crème liquide entière, que l’on agite ou fouette pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les particules de beurre se séparent du liquide, le petit lait. Ensuite […]
Gâteau pancake renversé pommes caramel à la poêle
Qui n’a jamais rêvé de faire un gâteau directement à la poêle ? Aujourd’hui, je vous propose un gâteau pancake renversé pommes caramel à la poêle ! C’est gourmand, facile à faire et ça va en épater plus d’un ! Vous pouvez aussi cuisiner un cake aux pommes vegan très moelleux ou encore une tarte aux pommes maison facile !!
Les galettes de pommes de terre écrasées croustillantes au four
Je vous propose une super recette de galettes de pommes de terre écrasées croustillantes au four avec des épices et de l’huile d’olive. C’est parfait en accompagnement ou à manger avec une sauce fromage blanc ou aux herbes fraîches, ou encore avec de la mayo pour les plus gourmands ! Vous pouvez aussi cuisiner les Saint Jacques poêlées et pommes […]
3 idées de mocktails ou cocktails sans alcool de Noël !
Un mocktail, c’est quoi ? En anglais c’est la contraction de « mock » qui veut dire « imiter » et du mot cocktail. Alors, pourquoi ne pas miser sur des mocktails à l’apéro, cette année, pendant les fêtes ? Dans ces recettes, que je réalise en collaboration avec Hurom – un extracteur de jus à rotation lente, je vous propose 1 mocktail […]
La recette des empanadas bœuf, pain d’épices et ratatouille
Je vous propose une recette d’empanadas bœuf, pain d’épices et ratatouille ! Vous connaissez ? L’empanada est un petit chausson en pâte feuilletée, parfois en pâte à pain, farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou de tous autres ingrédients selon vos envies. C’est une recette simple et efficace en collaboration avec Jean Martin. Et pourquoi pas cuisiner […]
La recette du pain d’épices au miel bien moelleux sans lactose
Une recette de pain d’épices au miel bien moelleux, texture cake, que j’ai retravaillé en version végétarienne sans lactose. C’est la recette parfaite pour un moment de gourmandises autour d’un thé ou d’un café. Mais moi, je me sers du pain d’épices pour plein de choses : coupé en petits cubes et grillé au four ou à la poêle pour […]
La recette des patates douces façon accordéon
Aujourd’hui, on s’amuse un peu avec ses patates douces façon accordéon ! Elles sont rôties au four avec une petite marinade magique qui fonctionne à tous les coups ! C’est l’accompagnement tendance pour faire manger de la patate douce à toute la famille ! Alors qui est tenté par cette recette ? Vous pouvez aussi cuisiner mes muffins patate douce […]
La recette des Saint Jacques poêlées et pommes de terres au four
Aujourd’hui, on se fait plaisir avec des Saint Jacques poêlées et des pommes de terre rôties au four avec de la Fleur de Sel de Camargue au piment d’Espelette bio AOP. Né de la mer, du soleil et du mistral, la fleur de sel Le Saunier de Camargue est sans aucun le produit naturel du sud de la France à […]
Par quoi peut-on remplacer le beurre dans un gâteau ?
C’est l’un des légumes stars de l’automne ! Avec son petit goût de noisette que l’on peut utiliser en cuisine mais aussi en pâtisserie, il est, d’ailleurs, très apprécié par les petits comme les grands. Bourré de vitamines et d’oligoéléments, on le trouve à partir du mois de septembre et pour tout l’hiver. Alors, à votre avis ? Par quoi […]
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La recette des muffins patate douce et chocolat
Je vous propose une recette délicieuse et gourmande : les muffins patate douce et chocolat. La patate douce permet de réduire le beurre et le sucre dans les pâtisseries. Elle est naturellement sucrée et apporte du moelleux à la texture des gâteaux comme le beurre. Dans cette recette de muffins ultra gourmands, il y a moins de matières grasses et […]
Recettes les plus populaires
Recette Pancakes très moelleux facile et rapide
Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile et surtout bon… Brunch, petit-déjeuner […]
Recette Gâteau chocolat courgette sans beurre et sans sucre
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat et courgette sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière […]
Fraisier facile et léger
Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […]
Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel
Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Parce que d’aspect […]
Tarte au citron meringuée
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de […]
recette du gateau royal chocolat facile
Voici ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée, je l’ai simplifiée au max! 3 étapes, une mousse chocolat, un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette. Si comme moi, vous êtes de grands fans de chocolat, vous pouvez aussi essayer La recette du super moelleux chocolat amande sans beurre ni […]
Recette de Bûche tiramisu de Noël
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […]
Recette facile du gâteau moelleux au citron
Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours ! Possible de faire ce moelleux avec une orange à la place des 2 citrons 🙂 Si vous êtes fans de citron, 3 recettes incontournables : tarte au citron meringuée, cake citron très fondant, et la tarte au citron sans cuisson […]