Recette pancakes healthy aux graines, banane et miel
Je suis très heureux de vous retrouver aujourd’hui pour ce premier épisode de Hervé Cuisine en plein Air, une nouvelle série dans laquelle je cuisine en extérieur… ca fait du bien c’est génial. Des ingrédients simples, pas beaucoup de matériel, et on se fait plaisir, on redécouvre les plaisirs de cuisiner dehors. Pour commencer cette série, j’ai l’honneur de cuisiner […]
Recette des Crêpes de la Chandeleur
(Mise à jour janvier 2020) Ma recette facile et rapide de pâte à crêpes pour la chandeleur (c’est le 2 février), facile à réaliser pour un résultat excellent. Elles sont légères, parfumées, bien dorées et peu sucrées (ce qui permet de se rattraper sur la garniture :). Je vous donne ci-dessous mes astuces pour bien les réussir. J’essaie de beurrer […]
Recette gâteau chocolat betterave sans beurre
Depuis quelques années, j’aime tester le fait de mettre des légumes dans mes gâteaux, notamment pour alléger leur teneur en beurre ou en sucre. Ici, j’ai testé la betterave cuite mixée en purée, intégrée à une pâte à gâteau au chocolat, sans beurre du coup. C’est vraiment top, texture moelleuse et aérée, pas spécialement de goût de betterave selon mes […]
Recette Galette des rois à la frangipane
On ne change pas une recette qui marche 🙂 Découvrez ou redécouvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide à réaliser, et pleine de saveur. N’allez pas forcément mettre 10 ou 20 euros dans l’achat d’une galette lorsqu’il vous en coûtera 6 ou 7 pour la faire maison 🙂 Mes autres versions : la Brioche des rois, la galette des rois […]
Recette galette des rois rapide amande citron
Nouvelle recette de galette des rois inspirée de la frangipane et de la tarte au citron, rapide à réaliser, et pleine de saveur. L’acidité de la crème citron va super bien avec la douceur de la crème amande, franchement une des meilleures galettes que j’ai mangé ! Mes autres recettes de galette des rois : La frangipane classique, Le pithivier, […]
Recette bûche inratable chocolat marron orange
Cette recette de bûche de Noël roulée est simplissime, et inratable. Peu d’ingrédients, pas très technique, un biscuit ultra moelleux qui ne casse pas quand vous roulez la bûche, et déclinable selon vos goûts. La bûche se réalise la veille pour le lendemain, comme ca le biscuit s’imbibe bien et sera moelleux. Mes autres recettes de bûches qui pourraient vous […]
Recette des Rostis croustillants au jambon ibérique
En recherche d’une nouvelle idée recette à partager à l’apéritif ? Voici des rosties de pomme de terre bien croustillants servis avec du jambon ibérique espagnol de qualité. J’ai réalisé cette recette en collaboration avec #HamPassionTour. L’idée ici était de créer une bonne recette festive et conviviale autour de ces jambons espagnols. Les jambons ibériques et notamment celui appelé “Bellota” […]
Bûche de Noël facile, façon tarte aux citrons meringuée
Voici ma bûche de Noël 2012. Je me suis inspiré d’une autre recette qui cartonne, la tarte aux citrons. On obtient une bûche au look très sympa, légère et acidulée, idéale pour finir un repas déjà riche ! A vous de jouer, et bonnes fêtes ! Vous pouvez également consulter la recette de la bûche express chocolat marrons.
Recette Gâteau chocolat courgette sans beurre et sans sucre
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat et courgette sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière […]
Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel
Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Parce que d’aspect […]
Fraisier facile et léger
Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […]
Recette de Bûche tiramisu de Noël
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […]
Tarte au citron meringuée
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de […]
Recette Pancakes très moelleux facile et rapide
Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile et surtout bon… Brunch, petit-déjeuner […]
recette du gateau royal chocolat facile
Voici ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée, je l’ai simplifiée au max! 3 étapes, une mousse chocolat, un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette.
Forêt Noire de Noël
Un vrai dessert de fêtes, la forêt noire est un gâteau moelleux à souhait, léger, idéal pour finir un repas de Noël! Ma spécialité sans hésitation 😉 Une des recettes d’Hervé les plus regardées sur Youtube, des centaines de milliers de personnes l’ont testé et approuvé.
