Recette du moelleux à l’orange sans beurre et sans gluten
4 ingrédients seulement pour réaliser ce super moelleux à l’orange au goût intense, sans beurre et sans gluten ! Dans cette recette, j’utilise 2 oranges bio entières (blanchies 30 min dans l’eau bouillante pour enlever l’amertume) et que je mixe. Si vous préférez utiliser de la farine plutôt que la poudre d’amande, pensez à ajouter 2 cuil. à soupe d’huile […]
Recette des perles de tapioca et pépites Bonduelle pois chiches et maïs
Les perles de tapioca au lait de coco, vous connaissez ? C’est un peu comme du riz au lait, les petites perles de tapioca blanches vont avec la cuisson se gorger de liquide (le lait) et devenir translucides. Dans cette recette, j’ai mélangé perles de tapioca et pépites de pois chiches & maïs, un nouveau produit que Bonduelle Food Service […]
Recette Tarte croustillante champignons mozzarella
Dans cette recette, j’ai utilisé des feuilles de filo pour la base. Cela donne un effect croustillant génial à vos tartes, bien plus croustillant qu’une pâte feuilletée ou les feuilles de brick. Mais les 3 sont utilisables dans le fond. En automne, les champignons sont légion alors achetez les frais, mélangez les, et lancez vous. Ici la mozzarella a besoin […]
Recette de la pizza hawaienne à l’ananas
Une pizza Hawaïenne maison ultra facile à faire, avec jambon ou dinde, ananas frais, et ses billes de mozzarella qui fondent à la cuisson. Ma touche perso, la black crust ou pâte à pizza noire, pour rappeler le sable des plages d’Hawaï. Ça donne du goût et une jolie couleur qui va vous faire une pizza très spéciale. Retrouvez toutes […]
Recette des macarons Italiens moelleux à l’amande
Ces petits gâteaux appelés « Amaretti » ou macarons Italiens à l’amande vont faire fureur ! J’ai testé plusieurs recettes avant d’arriver à ce résultat que j’adore ! Ils sont légers, moelleux à cœur et ont une petite pellicule croustillante tout autour. Ce sont des gâteaux parfaits pour accompagner un café ou un thé et ils se conservent bien dans une boite hermétique. […]
Recette express des nouilles chinoises végétariennes
Avis aux amateurs de cuisine chinoise : voici une recette de nouilles chinoises sautées « végé », ultra rapides à réaliser, et facile ! Elles se préparent sur le pouce, vous pouvez pré-cuire vos nouilles et vous en servir toute la semaine. C’est également possible d’agrémenter cette recette de crevettes ou de dés de poulets pour une version non végétarienne, ou encore […]
Recette de la crème brulée chocolat noisette facile
La crème brûlée très onctueuse avec une fine couche de caramel croquant, ici au chocolat et pâte à tartiner à la noisette. Une tuerie, facile à refaire à la maison. Je dis toujours, si on a un beau bruit de craquement avec la cuillère quand on tapote dessus c’est bon signe 🙂 Pour revoir la version de ma crème brûlée […]
Recette du loc lac vietnamien super bon et facile
La recette du Loc Lac ou Lok Lak vietnamien, un plat complet ultra facile à faire à la maison, en moins de 30 minutes. Riz, légumes, cubes de boeuf mariné très tendres, c’est personnellement une recette que j’aime beaucoup refaire. Pour la base, n’importe quel riz fera l’affaire, pour autant je préfère le riz complet ou le riz rouge dans […]
Recette Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière grasse, sans […]
Fraisier facile et léger
Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […]
Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel
Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Parce que d’aspect […]
Recette de Bûche tiramisu de Noël
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […]
Tarte au citron meringuée
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de […]
Forêt Noire de Noël
Un vrai dessert de fêtes, la forêt noire est un gâteau moelleux à souhait, léger, idéal pour finir un repas de Noël! Ma spécialité sans hésitation 😉 Une des recettes d’Hervé les plus regardées sur Youtube, des centaines de milliers de personnes l’ont testé et approuvé.
Gâteau magique à la vanille
Un gâteau ultra facile à réaliser, le gâteau magique se prépare rapidement (en 15-20 minutes), il cuit ensuite 1 heure à 160°C et se déguste après un passage au frigo. Sa particularité ? Pendant la cuisson, la préparation se sépare en 3 couches aux textures surprenantes : une base « flan », un coeur crémeux type crème brûlée, puis un biscuit génoise […]
Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Vous ne l’achèterez plus « tout prêt » après avoir essayé d’en faire un vous-même ! Réalisez un superbe gâteau brioché « Chinois » à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat. Pour varier les plaisirs, choisissez de le garnir avec des raisins secs, des pépites de caramel et aromatisez votre crème pâtissière avec de la poudre d’amande, de pistache ou quelques […]
