Recette brochettes Saint Jacques Mangue et Grana Padano
Une recette festive simple à refaire et tellement savoureuse. Une association inattendue de la Saint Jacques roulée dans le Grana Padano râpé et la mangue grillée. Pour aller avec cet plat, un écrasé de pommes de terre tout simple, crémeux, et une émulsion au Grana Padano. J’ai réalisé cette recette en collaboration avec Grana Padano. Voir cette publication […]
Recette du feuilleté foie gras et pruneaux
Une recette très festive à servir en apéritif ou en entrée : un feuilleté au foie gras sur une base d’oignons caramélisés et de pruneaux d’Agen IGP. Facile à réaliser, avec peu d’ingrédients, on se fait plaisir avec ce feuilleté sucré-salé ultra gourmand. N’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de pommes également, cela sera encore plus gourmand
Bûche de Noël facile, façon tarte aux citrons meringuée
Voici ma bûche de Noël 2012. Je me suis inspiré d’une autre recette qui cartonne, la tarte aux citrons. On obtient une bûche au look très sympa, légère et acidulée, idéale pour finir un repas déjà riche ! A vous de jouer, et bonnes fêtes ! Vous pouvez également consulter la recette de la bûche express chocolat marrons.
Recette de Bûche tiramisu de Noël
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […]
Recette de la Bûche de Noël à la noix de coco
Une bûche de Noël très facile à la noix de coco. Une génoise super moelleuse, légèrement imbibée de sirop de cerises et une crème à la noix de coco que vous allez adorer ! N’hésitez pas à utilisez d’autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou encore des poires ….Régalez-vous et passez de très bonnes fêtes de fin d’années !
Recette de la bûche de Noël crumble aux pommes
Une idée de buche de Noël de dernière minute, facile, façon crumble aux pommes caramélisées avec un biscuit japonais pour changer de la génoise qui peut etre cassante. Ici le biscuit reste très souple, on l’imbibe il est extrêmement moelleux. C’est un mix entre 2 desserts… la buche de Noël classique et le crumble aux pommes !
Recette japonaise des nouilles udon sautées
Voici ma recette coup de coeur avec des ingrédients japonais. Des nouilles Udon sautées aux légumes et shiitake, avec oeufs marinés et plein d’ingrédients qui donnent un goût unique. Je l’ai réalisée en me procurant des produits japonais très quali chez Umami Paris qui deviendra votre fournisseur incontournable si vous aimez la cuisine japonaise 🙂 Leur boutique en ligne est […]
La recette des linguine courgette sauce soja cacahuètes
Une recette improvisée de linguine courgette sauce soja cacahuètes ! Une recette d’inspiration asiatique, à préparer minute pour un repas du soir tout en saveur. Vous pouvez décliner cette recette selon ce que vous avez dans le frigo ! Amusez-vous à mixer les ingrédients dont vous raffolez. Toutes mes recettes d’inspiration asiatique sont à retrouver ICI.
Recette des crêpes lait de coco, haché de poisson, sauce mangue
Vous êtes à la recherche d’une entrée exotique ? Je vous ai préparé une recette de crêpes lait de coco haché de poisson, sauce mangue ! C’est frais, ça surprend et ça plaira sans aucun doute aux petits comme aux grands. Retrouvez aussi, en ligne, mes plats exotiques comme ma Recette des crêpes au poulet Thaï (sans lactose) ou encore la […]
Recette des macarons au thé matcha
Vous les attendiez ? Ils sont là, mes macarons au thé matcha ! J’ai repris ma recette de base de macarons à laquelle j’ai ajouté une cuillère à soupe de thé matcha. Le résultat est top. Je les garnirais sans doute avec de la confiture de framboise et ce sera parfait. Qui est tenté par cette recette ? Vous pouvez […]
Recettes les plus populaires
Recette Pancakes très moelleux facile et rapide
Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile et surtout bon… Brunch, petit-déjeuner […]
Recette Gâteau chocolat courgette sans beurre et sans sucre
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat et courgette sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière […]
Fraisier facile et léger
Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […]
Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel
Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Parce que d’aspect […]
Tarte au citron meringuée
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de […]
recette du gateau royal chocolat facile
Voici ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée, je l’ai simplifiée au max! 3 étapes, une mousse chocolat, un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette.
Recette de Bûche tiramisu de Noël
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […]
Recette facile du Gâteau moelleux au citron
Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours ! Possible de faire ce moelleux avec une orange à la place des 2 citrons 🙂 Si vous êtes fan de citron, 3 recettes incontournables : tarte au citron meringuée, petits fondants intenses au citron, et cupcakes au citron meringués […]