Recette inratable des Crêpes moelleuses d’Hervé Cuisine
(Mise à jour janvier 2021) Ma recette facile et rapide de pâte à crêpes facile à réaliser pour un résultat excellent. Elles sont légères, parfumées, bien dorées et peu sucrées (ce qui permet de se rattraper sur la garniture :). Je vous donne ci-dessous mes astuces pour bien les réussir. J’essaie de beurrer ma poêle toutes les 3 crêpes en […]
Bo Bun Vietnamien
Spécialité vietnamienne à ma façon, fraîche et nourrissante, le bo bun est composé de vermicelles de riz, de nems, de bœuf et de légumes croquants… le tout accompagné d’herbes aromatiques comme la menthe fraîche et la coriandre.
Recette Galette des rois à la frangipane
On ne change pas une recette qui marche 🙂 Découvrez ou redécouvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide à réaliser, et pleine de saveur. N’allez pas forcément mettre 10 ou 20 euros dans l’achat d’une galette lorsqu’il vous en coûtera 6 ou 7 pour la faire maison 🙂 Mes autres versions : la Brioche des rois, la galette des rois […]
Recette Galette des Rois Bounty coco chocolat
Cette année, pour la galette des rois, j’ai décidé de partir sur une base crème amande chocolat, et une seconde couche noix de coco, pour faire une galette façon bounty ! J’adore l’association noix de coco et chocolat, et je sais que vous êtes nombreux à l’apprécier. Une galette bien dorée, une garniture généreuse qui ne sort pas de la […]
Recette pâte feuilletée rapide en 30 minutes
Une bonne pâte feuilletée pur beurre du commerce, ça dépanne clairement. J’ai déjà réalisé la pâte feuilletée maison de façon classique, et c’est assez long. Le résultat est canon et gratifiant c’est clair, mais pour aller plus vite, voici la version rapide de la pâte feuilletée. Tous les ingrédients passent au congélateur 15 à 30 min avant de commencer, ca […]
Recette du cake citron très fondant
J’adore ce cake au citron très fondant, pas compliqué à faire. Une belle texture, à la fois dense et moelleuse. Pour un résultat encore plus moelleux je l’imbibe avec un sirop contenant du jus de citron, et je fais un glaçage au sucre glace et jus + zeste de citron. Recette réalisée en collaboration avec thelemonage.eu #Lemonage
Recette du Baba au rhum facile et inratable
Traditionnellement on utilise de la levure de boulanger pour faire les babas au rhum, et c’est un peu long. Ici j’ai revisité la recette en une version ultra rapide et trop bonne. J’utilise de la levure chimique, pas de temps de levage, on cuit le baba directement. La texture est canon, une véritable éponge ! A imprégner avec un sirop […]
Recette des sablés ou palets bretons au beurre
La recette des sablés bretons par Hervé Cuisine. Recette facile, peu d’ingrédients, inratable. Vous pouvez réaliser des petits sablés bretons au beurre, ou un grand sablé de 20 cm de diamètre comme base pour une tarte aux fraises par exemple 🙂 Nature, avec un bon goût de beurre demi-sel, ou parfumé avec de la vanille ou du zeste de citron […]
Recette de la Tarte à l’oignon maison, huile d’olive et sardines
Une super recette de tarte à l’oignon facile et rapide à refaire à la maison, inspirée de la pissaladière, ici en version tarte (pâte maison) avec des filets de sardines. Prévoyez une petite salade pour accompagner et le repas sera complet car vous allez voir qu’on peut se servir une part généreuse. Retrouvez aussi mes autres recettes de tartes salées […]
Recette du Semifreddo, dessert glacé pour Noël très facile
Découvrez cette recette facile de dessert glacé idéale pour Noël, le Semifreddo gourmand. Léger en texture avec de la crème fouettée et du blanc en neige, petit goût de miel rappelant le nougat… la côté sympa de la recette c’est qu’on peut y ajouter plein de choses : brisures de meringue, biscuits secs type sablés ou speculoos, amaretti, pistaches, amandes […]
Recettes les plus populaires
Recette Gâteau chocolat courgette sans beurre et sans sucre
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat et courgette sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière […]
Recette Pancakes très moelleux facile et rapide
Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile et surtout bon… Brunch, petit-déjeuner […]
Fraisier facile et léger
Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […]
Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel
Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Parce que d’aspect […]
Tarte au citron meringuée
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de […]
Recette de Bûche tiramisu de Noël
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […]
recette du gateau royal chocolat facile
Voici ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée, je l’ai simplifiée au max! 3 étapes, une mousse chocolat, un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette.
Recette facile du Gâteau moelleux au citron
Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours ! Possible de faire ce moelleux avec une orange à la place des 2 citrons 🙂 Si vous êtes fan de citron, 3 recettes incontournables : tarte au citron meringuée, petits fondants intenses au citron, et cupcakes au citron meringués […]
