Recette du gâteau magique chocolat flan vanille caramel
Vous avez aimé la recette du gâteau magique à la vanille ou le gâteau magique au chocolat ? Vous allez adorer cette nouvelle recette de gâteau magique double couche (gâteau au chocolat et flan vanille caramélisé). Les deux couches s’inversent pendant la cuisson, c’est très sympa à observer. Laissez bien prendre votre gâteau au frais avant de le démouler.
Recette du Butter Chicken 100% végétale
Vous avez aimé la recette indienne du butter chicken ? Vous allez adorer cette nouvelle version 100% végétale ! Dans cette recette de butter chicken vegan, pas de poulet mais du Seitan ou du Tofu ferme, pas de produits laitiers mais de la margarine Fruit d’Or 100% végétal certifiée vegan et du lait de coco. Le résultat est bluffant, on […]
Comment réussir une omelette ?
L’omelette est sans nul doute l’un des plats les plus faciles à cuisiner. Cependant, une personne qui débute en cuisine peut la rater pour une raison ou une autre. Pour réussir à réaliser une omelette dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, voici mes astuces. Un bon cuisinier ne commence jamais sans avoir tout le nécessaire à porter de mains. […]
Recette de la tarte aux champignons et mozzarella
C’est la saison des champignons, cèpes, girolles entre autres, alors tentez cette bonne tarte maison aux champignons fondants et mozzarella ! Dans la pâte brisée, j’ai mis 8 grammes d’encre de sèche (sous forme liquide, diluée dans l’eau utilisée pour réaliser ma pâte), que j’ai acheté chez le poissonnier. Le résultat ? Un fond de tarte de couleur noire, c’est […]
Mes recettes de cuisine VEGAN
Je vous propose aujourd’hui de parler de la cuisine vegan. Je ne suis pas vegan ni spécialiste, mais j’écoute ma communauté, et je me suis intéressé à cette cuisine qui n’utilise que des produits d’origine végétale, et je propose régulièrement des idées de recettes vegan ou végétaliennes comme ce one pot rice vegan ou ce crumble aux fruits Recette des cookies […]
J’ai testé la nouvelle gamme crème & fruit de chez Mamie Nova
(Concours plus bas !) J’ai testé 2 nouveautés de la gamme gourmande signées Mamie Nova, inspirées des desserts Poire Belle Hélène et du Fraisier. La promesse ? Une compotée de fruits généreuse sur une crème onctueuse, chocolat ou vanille selon la recette. Qu’en est-il après dégustation ? La version crème & fruit « Poire Chocolat » A l’ouverture, on ne voit […]
Recette des Maxi Rolls croustillants, un repas complet
Un rouleau croustillant par personne avec une petite salade et le tour est joué ! Ces rouleaux ou rolls sont réalisés en quelques minutes avec des feuilles de brick, se cuisent au four sans matière grasse. La garniture est complète avec des oeufs, des épinards et de la ricotta. Bien sûr vous pouvez faire varier la composition, j’imagine déjà des […]
Brownies sans beurre et 2 fois moins de sucre
Enfin la recette que les gourmands attendaient… ma meilleure recette de brownies revisitée ici sans beurre, avec 50% de sucre en moins (j’ai utilisé du sukrin « gold », qui ressemble à du sucre roux en texture, et est à base de stevia, pour remplacer la moitié du sucre), et évidemment, une courgette pour remplacer le beurre 🙂 La texture est bien […]
Recette Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière grasse, sans […]
Fraisier facile et léger
Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […]
Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel
Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Parce que d’aspect […]
Recette de Bûche tiramisu de Noël
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine 🙂 Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache […]
Tarte au citron meringuée
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de […]
Forêt Noire de Noël
Un vrai dessert de fêtes, la forêt noire est un gâteau moelleux à souhait, léger, idéal pour finir un repas de Noël! Ma spécialité sans hésitation 😉 Une des recettes d’Hervé les plus regardées sur Youtube, des centaines de milliers de personnes l’ont testé et approuvé.
Gâteau magique à la vanille
Un gâteau ultra facile à réaliser, le gâteau magique se prépare rapidement (en 15-20 minutes), il cuit ensuite 1 heure à 160°C et se déguste après un passage au frigo. Sa particularité ? Pendant la cuisson, la préparation se sépare en 3 couches aux textures surprenantes : une base « flan », un coeur crémeux type crème brûlée, puis un biscuit génoise […]
Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Vous ne l’achèterez plus « tout prêt » après avoir essayé d’en faire un vous-même ! Réalisez un superbe gâteau brioché « Chinois » à la crème pâtissière vanillée et aux pépites de chocolat. Pour varier les plaisirs, choisissez de le garnir avec des raisins secs, des pépites de caramel et aromatisez votre crème pâtissière avec de la poudre d’amande, de pistache ou quelques […]