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Recette du gĂąteau moelleux chocolat banane sans oeuf sans beurre

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AprĂšs le gĂąteau chocolat courgette, la gĂąteau chocolat betterave
 voici le gĂąteau ultra moelleux sans beurre et sans oeufs, Ă  la banane. Vous pouvez Ă©galement ne pas mettre de sucre si vous souhaitez 🙂 On y met 2 bananes bien mures mixĂ©es, de la compote de pomme, du bon chocolat et bim ! Vous allez le kiffer n’hĂ©sitez pas Ă  le refaire dĂšs que possible.

gateau chocolat banane sans peuf sans beurre

Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat noir Ă  pĂątisser
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre amande ou noisette
  • 100 g de compote pomme ou 2 oeufs
  • 100 g de yaourt (grec, veloutĂ©, soja...ou crĂšme fraĂźche)
  • 2 bananes bien mures si possible
  • 50 g de sucre (facultatif)
  • 1/2 sachet levure chimique
Pour la ganache si vous souhaitez :
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de crĂšme liquide entiĂšre 30%

Etapes de la recette

  1. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes 1 min 30 ou au bain marie, et laissez le redescendre à température ambiante
  2. Epluchez les bananes et mixez les ou Ă©crasez les avec la fourchette
  3. Dans un bol mettez tous les ingrédients liquides : banane, yaourt, compote
  4. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d'amande, pointe de sel
  5. Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis lorsque vous obtenez une pùte à gùteau homogÚne, ajoutez le chocolat fondu
  6. Répartissez dans un moule à gùteau antiadhésif et faites cuire à 180°C pendant 25 minutes
  7. Pour un coeur coulant, mettez un peu de chocolat fondu ou en morceau entre 2 couches de pĂątes avant de faire cuire
  8. Pour la ganache, mettez la crÚme et le chocolat coupé en morceaux dans un bol, 2 fois 30 secondes au micro ondes, lissez et répartissez sur le gùteau

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gateau chocolat banane sans peuf sans beurre

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47 commentaires

  1. Clembouclettes* le
    5

    Bonjour HervĂ©, encore une recette de ton blog rĂ©alisĂ©e et c’est toujours un dĂ©lice ! 😉
    Mercii de trouver et de nous proposer des alternatives saines pour des recettes gourmandes! J’adhùre ! 😉

  2. Excellent gĂąteau au chocolat, ultra moelleux et trĂšs simple Ă  rĂ©aliser. J’ai utilisĂ© 2 Ɠufs et 30 grammes de sucre pour cette recette. Nous avons quand mĂȘme ressenti un lĂ©ger goĂ»t de banane mais on adore ce fruit alors pas de souci. Je n’ai pas rajoutĂ© la ganache pour un cĂŽtĂ© plus light. Merci pour cette dĂ©licieuse recette â˜ș

  3. Merci pour cette délicieuse recette !!!
    Je n’avais pas de compote de pommes donc j’ai utilisĂ© 2 Ɠufs.
    Je l’ai fait dans un moule Ă  cake rectangulaire et je n’ai eu besoin que de la moitiĂ© de la ganache(mis le reste au congĂ©lateur, j’espĂšre que j’ai bien fait)
    C’est toujours un plaisir de rĂ©aliser tes recettes et l’assurance d’un succĂšs garanti !!!!

  4. Recette vue en live sur Insta, moi qui cherche à caser mes bananes sans faire des bananas breads ou des pancakes
 Est-ce qu’il est possible de faire la recette en fin d’aprem et l’enfourner le soir juste avant de manger? Merciiiii!

    D’ailleurs si tu as d’autres idĂ©es recettes originales pour recycler des bananes, jsuis hyper preneuse! J’ai beau chercher sur la toile, je trouve toujours la mĂȘme chose 😼

    Encore merci et continue de nous rĂ©galer 😉

  5. Rieneck Ghislaine le
    5

    TrĂšs bon j’ai mis farine de pois chiche,et Ă  la place de la compote de pommes j’ai mis crĂšme de marron et un oeuf un dĂ©lice

  6. BĂ©rengĂšre le
    4.5

    Un régal!! Fait pour le goûter, une bonne odeur de banane et un vrai goût de chocolat!
    J’ai juste mis un blanc en neige car j’en avais un Ă  utiliser mais mĂȘme sans il est top!
    Juste une question, savez-vous combien de calories pour ce gĂąteau?

  7. Bonjour Hervé !
    Merci pour cette super recette. Cependant, il n’est pas moelleux comme toi, est ce parce que j’ai mis que de la farine de coco + de la noix de coco rĂąpĂ©e Ă  la place de la poudre d’amande ? Mon gĂąteau est un peu sec 

    Merci 🙂

  8. Bonjour Hervé merci pour cet incroyable gùteau il est exceptionnellement beau et bon je l ai fait pour l anniversaire de mon mari malgré le confinement merci pour les délicieuses recettes que vous partager sur FB et Instagram

  9. Bonjour Hervé merci pour ce délicieux gùteau testé pour l anniversaire de mon mari malgré le confinement il est vraiment exceptionnellement beau et bon

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