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Recette du gĂąteau moelleux chocolat banane sans oeuf sans beurre

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AprĂšs le gĂąteau chocolat courgette, la gĂąteau chocolat betterave… voici le gĂąteau ultra moelleux sans beurre et sans oeufs, Ă  la banane. Vous pouvez Ă©galement ne pas mettre de sucre si vous souhaitez 🙂 On y met 2 bananes bien mures mixĂ©es, de la compote de pomme, du bon chocolat et bim ! Vous allez le kiffer n’hĂ©sitez pas Ă  le refaire dĂšs que possible.

gateau chocolat banane sans peuf sans beurre

Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat noir Ă  pĂątisser
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre amande ou noisette
  • 100 g de compote pomme ou 2 oeufs
  • 100 g de yaourt (grec, veloutĂ©, soja...ou crĂšme fraĂźche)
  • 2 bananes bien mures si possible
  • 50 g de sucre (facultatif)
  • 1/2 sachet levure chimique
Pour la ganache si vous souhaitez :
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de crĂšme liquide entiĂšre 30%

Etapes de la recette

  1. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes 1 min 30 ou au bain marie, et laissez le redescendre à température ambiante
  2. Epluchez les bananes et mixez les ou Ă©crasez les avec la fourchette
  3. Dans un bol mettez tous les ingrédients liquides : banane, yaourt, compote
  4. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d'amande, pointe de sel
  5. Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis lorsque vous obtenez une pùte à gùteau homogÚne, ajoutez le chocolat fondu
  6. Répartissez dans un moule à gùteau antiadhésif et faites cuire à 180°C pendant 25 minutes
  7. Pour un coeur coulant, mettez un peu de chocolat fondu ou en morceau entre 2 couches de pĂątes avant de faire cuire
  8. Pour la ganache, mettez la crÚme et le chocolat coupé en morceaux dans un bol, 2 fois 30 secondes au micro ondes, lissez et répartissez sur le gùteau

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gateau chocolat banane sans peuf sans beurre

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48 commentaires

  1. Recette facile j’ai optĂ© pour l’option Ɠuf et Skyr, franchement une tuerie extrĂȘmement moelleux! Je le referai sans hĂ©siter !!!!

  2. Magnifique, J ai gardĂ© les 2 oeufs, la compote de pomme, mis 3 bananes un peu de cannelle. Des morceaux de chocolat noir Ă  l intĂ©rieur pour la surprise. Moelleux Ă  souhait. Comme je suis diabetique, Je n ai pas mis de sucre du tout. Et en yaourt un yaourt au soja. Les enfants adorent, trĂšs lĂ©ger et moi aussi je me rĂ©gale 🙂

  3. CAROLINE ROUSSEAU le
    5

    Un dĂ©lice ! Je viens de le faire avec des bananes qui se perdaient… Ma mĂšre, n’aimant pas les bananas breads, Ă©tait dubitative, mais finalement elle adore ! Cela ressemble Ă  un flan…. Hyper moelleux et bien chocolatĂ© ! A faire et refaire !

  4. Miam ! Un gĂąteau Ă  faire et refaire ! Mais s’il y a des bananes, la compote de pommes (le truc Ă  la mode…) est inutile. Les bananes sont une astuce bien connue des vegans pour Ă©viter de mettre des oeufs dans un gĂąteau.

  5. GĂąteau dĂ©licieux et pourtant ni beurre ni lait ni huile ni Ɠufs !!! facile Ă  rĂ©aliser, j’ai utilisĂ© de la farine de chĂątaignes, ai omis le sucre et remplacĂ© par de la crĂšme de marron entre 2 couches de la pĂąte.. succulent
    😊

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