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Recette des cookies brownies chocolat noisette

44
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Vous aimez les brownies ? Vous aimez les cookies ? Vous aller surkiffer les cookies brownies ! Facile à faire, ici vous pourrez en faire 10 avec ces proportions. Si vous souhaitez en faire plus, doublez les quantités. Autres astuces : n’importe quel type de farine fonctionne ici : blé, maïs, pois chiches, quinoa… et également si vous n’avez pas de beurre, mettez de l’huile végétale type noisette, noix, tournesol ou arachide. Pas de noisettes ? mettez des amandes, noix de pécan, cacahuètes… à vous de jouer avec ce que vous avez dans les placards. Retrouvez également ma super recette de brownies, celle des brownies allégés, ou encore celle des brownies à la patate douce !

recette cookie brownies

Liste des ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 30 g de beurre ou huile végétale
  • 30 g de farine
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 50 g de pépites de chocolat

Etapes de la recette

  1. Faire fondre beurre et chocolat au micro ondes 1 minute, laisser refroidir
  2. Fouetter oeufs, sucre, sucre vanillé
  3. Ajoutez alors le chocolat fondu à température ambiante, mélangez
  4. Ajoutez enfin la farine, mélangez
  5. Ajouter noisettes, pépites de chocolat et fleur de sel
  6. Déposer 1 c. à soupe de pâte sur une plaque avec papier sulfurisé, espacer les cookies car ils s'étalent
  7. Enfourner 10 min à four chaud 180°C, laissez refroidir sur plaque 5 minutes puis mettez sur une grille

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recette cookie brownies

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44 commentaires

  1. Bonjour,

    Je les fait souvent, mais je ne comprends toujours pas pourquoi ils sont tout plats comparé aux vôtres 😉 ceci dit ils sont excellent!

  2. jai pris bonne note pour ta recette merci de cette vidéo super bien expliquée
    j applique demain apres midi cette recette et vous donne des nouvelles!!!!

  3. Excellent ! J’ai mis du beurre salé. Un régal.
    J’aimerais faire la même chose mais au citron pistache concassées (une idée Hervé ?)
    Merci .

  4. Super recette mais ça a été un échec pour ma première tentative. Les cookies étaient tous raplapla et croustillants limite grillés. J’ai pourtant bien mis à 180 pendant 10min. Est ce que j’ai mis de l’huile de coco à la place du beurre ? Et c’était un peu trop sucré à mon goût, mais je vais retenter l’expérience avec un autre chocolat peut être, et du beurre .

    • Jessica34 le
      4.5

      1er essai de cette recette avec des noix de pécan. Ces cookies ont fait notre bonheur. Jai pu faire 8 gros cookies. Pour la prochaine fois je baisserais le Sucre à 30 gr. Et pourquoi pas augmenter les doses de la préparation de façon a en faire davantage. De quoi ravir ma gourmandise.

       img_20200509_175145_027.jpg

    • Les cookies en général doivent sortir du frigo ou congel avant la cuisson sinon ils s’applatissent comme des crêpes, pas le temps de gonfler sous l’effet de la chaleur du four car le beurre ou l’huile est déjà à température ambiante…😚

    • J’ai fais cette recette et c’est un pur délice ! Une vraie merveille j’ai mis du chocolat dessert à la place du noir et j’ai réduit le sucre, j’ai mis du beurre d’ amande au lieu du beurre et sans rire ce sont les meilleurs cookies que j’ai jamais fais ! Les proportions sont correctes j’ai pu faire exactement 10 cookies. Une pure réussite cette recette je la referrais!

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