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Recette des cookies brownies chocolat noisette

39
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Vous aimez les brownies ? Vous aimez les cookies ? Vous aller surkiffer les cookies brownies ! Facile à faire, ici vous pourrez en faire 10 avec ces proportions. Si vous souhaitez en faire plus, doublez les quantités. Autres astuces : n’importe quel type de farine fonctionne ici : blé, maïs, pois chiches, quinoa… et également si vous n’avez pas de beurre, mettez de l’huile végétale type noisette, noix, tournesol ou arachide. Pas de noisettes ? mettez des amandes, noix de pécan, cacahuètes… à vous de jouer avec ce que vous avez dans les placards. Retrouvez également ma super recette de brownies, celle des brownies allégés, ou encore celle des brownies à la patate douce !

recette cookie brownies

Liste des ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 30 g de beurre ou huile végétale
  • 30 g de farine
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 50 g de pépites de chocolat

Etapes de la recette

  1. Faire fondre beurre et chocolat au micro ondes 1 minute, laisser refroidir
  2. Fouetter oeufs, sucre, sucre vanillé
  3. Ajoutez alors le chocolat fondu à température ambiante, mélangez
  4. Ajoutez enfin la farine, mélangez
  5. Ajouter noisettes, pépites de chocolat et fleur de sel
  6. Déposer 1 c. à soupe de pâte sur une plaque avec papier sulfurisé, espacer les cookies car ils s'étalent
  7. Enfourner 10 min à four chaud 180°C, laissez refroidir sur plaque 5 minutes puis mettez sur une grille

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recette cookie brownies

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39 commentaires

  1. Herve merci 👍👏 R7 parfaite un delice!!!
    your simply the best!
    Je recommande les yeux fermes !
    On a fait les cookies brownies + cookies au beure de cacahuete … une vraie tuerie

  2. Les cookies sont excellents, merci pour cette recette !! Le rendu est toujours au rendez-vous, j’étais étonnée de voir les beaux cookies, fendus, à la sortie du four !

     PhotoCollage_20200415_2240254862.jpg

  3. Ils sont parfaits ! Exactement comme les photos et hyper bons !
    En plus c’est très rapide à faire, et peu de vaisselle à la clé. La recette au top 👌

  4. Recette accomplie sans problème sauf… Que le dessous des biscuits est brûlé !
    Un peu déçu du coup… Pourtant sur papier sulfu sur plaque 10 min à chaleur tournante.
    J’ai essayé 9 min sur plaque silicone sur grille et la le résultat est mieux ! 😁

  5. Bonsoir,
    Je vais faire cette recette dès demain mais je vais mettre autre chose que des noisettes , je penses peut être aux pistaches , car pour mon mari sa sera moins dure ! merci pour vos recettes .

  6. Très bonne recette, facile et rapide à faire. Je n’avais pas de noisettes alors j’ai mis des amandes que j’ai préalablement torréfiées, et je n’ai pas mis de sucre, celui du chocolat suffit.
    Pour avoir la croûte au-dessus, j’ai déposé les tas de cookie sur un tapis de cuisson que j’ai passé sous l’eau avant, la vapeur créée dans le four permet la formation de la fameuse croûte 😉

  7. Délicieuse recette ! Je préfère les cookies classiques car moins sucrés mais c’est personnel 🙂 Mon homme a adoré !
    Les miens ont l’air moins épais, plus creux. J’ai remplacé les noisettes (absentes de mes placards) par des smarties, ça serait pour ça ?
    En tout cas, ils y sont tous passés devant une série en 30 minutes !! 😀

  8. Bonjour, je les ai fait cet aprem. Un régal. J’ai doublé les quantités et mis 60g de sucre en tout. Je suis dégoutté je n’ai pas eu cet effet craquelé. Néanmoins ils sont très bons. En doublant j’ai pu en fait une trentaine.

  9. Recette testée et largement approuvée. Je l’ai accompagnée de madeleines ( recette hervé cuisine également) pour un goûter.. Succès assuré !

  10. Très bon comme chacune des recettes que j’ai essayé sur votre site!
    J’ai ajouté des Smarties sur le dessus pour les enfants.
    En revanche, je ne mettrai pas de sucre la prochaine fois : le sucre contenu dans le chocolat suffit selon moi.

HerveCuisine.com
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