Nouveau gâteau chocolat tomate

Recette des cookies tout chocolat au coeur coulant

20
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Envie de réconfort chocolaté ? Essayez ces cookies tout chocolat d’urgence ! Pas beaucoup d’ingrédients, surtout du chocolat en fait… et un coeur coulant quand vous le coupez en deux, regardez la vidéo plus bas 🙂 C’est une super activité à faire en ce moment, avec les enfants ou entre adultes… et bien sur si vous n’êtes pas nombreux, vous pouvez complètement diviser les proportions en 2. D’autres recettes de cookies ? Pas de soucis, regardez mes recettes de cookies fourrés à la pâte à tartiner, cookies chocolat aux pois chiches (sérieux!), cookies noix de coco vanille (mes préférés) et bien d’autres.

recette cookies chocolat coeur coulant

Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 beurre ou margarine
  • 300 g de farine
  • 200 g de sucre blond
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuil. à café de bicarbonate (facultatif, mais des cookies plus moelleux avec)
  • 1 cuil. à café de levure chimique

Etapes de la recette

  1. Fouettez le beurre mou et le sucre avec la vanille dans un bol avec un fouet à main ou au robot, jusqu'à obtenir une crème
  2. Ajoutez les oeufs et continuez à battre 1 minute
  3. Ajoutez les ingrédients secs préalablement mélangés : farine, cacao, levure, bicarbonate, sel et levure chimique
  4. Réservez la pâte au frigo 15 minutes
  5. Hachez la tablette de chocolat avec un couteau en petites pépites
  6. Prélevez des boules de pate à cookie de taille identique et aplatissez les pour former des petits cercles
  7. Mettez un cercle de pâte dans le creux de la main, faites un petit creux, mettez une cuil. à soupe de chocolat haché, et recouvrez avec un autre disque de pâte, soudez les bords et posez sur la plaque de cuisson couverte de papier cuisson
  8. Enfournez à 180°C pour 10 minutes et retirez de la plaque pour les mettre sur une grille de refroidissement

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recette cookies chocolat coeur coulant

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20 commentaires

  1. Plus de farine classique … j’ai de la farine de riz, riz complet, châtaigne et lupin. Est-ce que l’une peut faire l’affaire ? Merci par avance pour votre aide !

    • Recette au top les enfants se sont régalés j ai juste remplacé sucre blond par du classique car confinement oblige on fait comme on peut ^^et rajouté quelques pépites par dessus 😋

  2. Super recette ! J’ai mis des noisettes concassées en plus du chocolat au centre. Texture de la pate plus proche du gâteau que du cookie habituel mais très bon !
    Je les ai mis quelques secondes au micro-onde pour raviver le cœur coulant lorsqu’on les a mangé le lendemain 😉

  3. Bonjour super recette je viens de la faire ce matin mais juste une question ils ne sont pas croustillants est ce normal ?ils ont plus une texture de cake au milieu merci

  4. Un pur délice…😍♥️😍
    Au top pour nous qui adorons le chocolat noir (j’ai même utilisé du Corsé) 👍
    Merci pour cette recette.

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