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Recette Cake apéritif au Grana Padano et petits légumes de printemps

3
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Aujourd’hui, c’est une recette de cake apéritif au Grana Padano et petits légumes de printemps que je vous propose pour commencer ce long week-end. Un cake de saison à partager à l’apéro, à emporter en pique-nique ou encore à déguster avec une petite salade verte. Si vous cherchez d’autres idées de recettes à partager à l’apéro, vous pouvez essayer la Recette du cake au thon sans oeufs moelleux d’ Hervé Cuisine ou encore le Croque Cake ou Cake Croque Monsieur ou bien le Cake salé super moelleux aux pruneaux et lardons: recette facile.

Recette Cake apéritif au Grana Padano et petits légumes de printemps

Liste des ingrédients

  • 200 g de légumes : asperges, petits pois, poireaux
  • ½ courgette râpée
  • 1 oignon nouveau
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 100 g de Grana Padano
  • 150 g de Farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 de Beurre
  • 125 ml de lait
  • Poivre

Etapes de la recette

  1. Préparez les légumes : rincez et coupez les asperges, passez les petits pois frais dans l’eau bouillante 3 minutes (ou utilisez des surgelés), découpez l’oignon nouveau et le poireau
  2. Faites fondre le beurre à la casserole et le laisser colorer un peu. Réservez
  3. Faites sauter les légumes dans la même casserole (sauf la courgette)
  4. Dans un grand bol, mélangez les oeufs, la moutarde, le lait et le beurre fondu, ajoutez la moitié du Grana Padano râpé (50g)
  5. Ajoutez alors la farine, la levure et le poivre, puis ensuite les légumes (la courgette râpée et les légumes sautés)
  6. Ajoutez enfin le restant de Grana Padano en morceaux
  7. Versez la préparation dans un moule à cake de 20 à 25 cm, beurré et farine
  8. Enfournez à four chaud 180°C pendant 45 minutes
  9. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

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