Ma meilleure recette de tiramisu maison

Cake salé super moelleux aux pruneaux et lardons: recette facile

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Cette semaine, une super recette de cake salé moelleux, maison bien sûr, qui se transporte très bien pour un pique nique et se partage facilement aussi autour d’un verre 🙂 Cake facile aux pruneaux et lardons, que vous pouvez remplacer par du poulet, du tofu ou encore de la dinde. Moelleux à l’intérieur, avec une fine croûte croustillante 😉

cake lardon pruneaux

Liste des ingrédients

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 80 g de pruneaux
  • 100 g de lardons fumés (ou dinde, tofu, poulet)
  • 100 g de gruyère râpé
  • Thym frais
  • Paprika
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • Sel et poivre

Etapes de la recette

  1. Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure et le paprika
  2. Cassez les oeufs que vous mélangez l'un après l'autre avec un fouet, puis la moutarde
  3. Ajoutez ensuite l'huile et le lait (il peut être tiède), vous devez obtenir une pâte bien lisse
  4. Dénoyautez les pruneaux que vous découpez en morceaux, puis farinez-les légèrement
  5. Salez légèrement et poivrez votre pâte à cake, puis ajoutez le gruyère, les pruneaux et les lardons, le thym puis mélangez délicatement avec une spatule
  6. Versez la préparation dans un moule à cake de 20 à 25 cm, beurré et fariné
  7. Enfournez à four chaud 180°C pendant 45 minutes
  8. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
cake lardon pruneaux

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36 commentaires

  1. Bonjour,

    Excellente recette!
    Le temps de cuisson est exact à la minute près, le résultat est nickel, délicieux cake à servir en apéritif à nos invités 🙂
    Merci Hervé!

  2. Bonjour
    Excellente recette
    Puis je mettre du bicarbonate a la place de la levure et combien?
    Peut on battre les blancs en neige? est ce que cela apporte de la légèreté?
    Continuez a nous régaler et avec les vidéos j’adore
    Merci beaucoup
    Francine

  3. Laeticia Gabilla le
    5

    Super recette! J’ai réalisé ce cake pour de la famille (italienne) du coup je l’ai adaptée à nos habitudes alimentaires en remplaçant le gruyère par du parmesan, les pruneaux sont devenus des tomates séchées, j’ai aussi remplacé le thym par de l’origan et la moutarde par du yaourt et j’ai ajouté des olives vertes (Oui ça paraît beaucoup de modifications mais la recette de base du cake m’a été fort utile). Cela dit, je vais tenter la recette originale rien que pour moi (je ne partage pas 😋) car j’aime beaucoup le mariage lardons/pruneaux. Quoiqu’il en soit, ce cake est super moelleux et la croûte croustillante à souhaits! Merci

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