NOUVELLE RECETTE : TARTE AU CITRON SANS CUISSON

Croque Cake ou Cake Croque Monsieur

18
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

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Après les mini-croque-monsieur, voici le Croque-monsieur version cake : la recette parfaite du Croque Cake ! Dans un moule à cake, c’est facile, on empile tranches de pain, béchamel maison, fromage et jambon ou dinde. On fait gratiner le tout 30 minutes à 180°C et on tranche des portions généreuses pour le repas 🙂 C’est très facile à faire, vous pouvez personnaliser à volonté (saumon, dinde ou poulet à la place du jambon, ajout de tomates cerises ou de tomates séchées… etc).

La vidéo bientôt disponible

croquecake

 

Liste des ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie (blanc ou complet)
  • 6 tranches de jambon, dinde ou poulet
  • 100 g de gruyère râpé
  • 12 tranches de fromage fondu
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • Sel, poivre, muscade
  • Champignons et romarin (facultatif)
  • Beurre fondu en plus

Etapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Mettez du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake (entre 20 et 30 cm de long)
  3. Réalisez la béchamel maison : faites chauffer le beurre dans une casserole, une fois qu'il est fondu ajoutez la farine hors du feu, et mélangez avec un fouet, remettez sur le feu 2 minutes
  4. Ajoutez alors le lait (tiède de préférence), en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux, et laissez épaissir en remuant, en tout une dizaine de minutes à feu moyen. Ajoutez alors un peu de sel, poivre et muscade
  5. Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule et répartissez une première couche de pain
  6. Badigeonnez un peu de beurre fondu sur le pain (vous pouvez le toaster aussi si vous aimez)
  7. Etalez une fine couche de béchamel maison (ou toute prête pour gagner du temps)
  8. Répartissez un peu de gruyère, puis disposez des lamelles de champignon, du romarin, et des tranches de jambon. Enfin mettez 3 tranches de fromage fondu
  9. Recommencez 3 fois et finissez par une couche de tranches de pain, recouvertes avec un peu de béchamel et du gruyère
  10. Enfournez 30 minutes à 180°C, laissez reposer (idéalement une nuit, et réchauffez le lendemain), tranchez, servez !

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18 commentaires

  1. SUper !savez vous que cookomix a pris votre photo? A moins que vous utilisiez tous les deux des photos libre de droit .’ . Si ce n’est pas le cas, ne vous laissez pas faire.. bine cuisine

  2. Salut Hervé merci bcp pour cet recette je vais surment essailler cet belle e rapide idées ,comme j’ai essailler celle d’avant .bonne courage et merci pour le partage

  3. nawel de Suède le
    5

    j’ai trouver cet recette original, parfois on a les ingrédients et quand t’i a pas ce genre de recette ou idées formidable comme la votre on fait des sandwiches et c tout, je vais essailler cet recette on verra bien ce que sa donnera. merci Hervé et bonne chance pour l’avenir.

  4. Jean Baptiste Kapoudjian le
    5

    Merci pour ta recette c’est très facile à réaliser. On peut manger le croque cake en Snack à midi ou en apéro dinatoire. Là pour la recette j’ai ajouté du fromage a raclette avec du gruyère râpé.

  5. Jean Baptiste Kapoudjian le
    4

    Ta recette est géniale, facile à faire. Le Croque Cake peut être préparé à l’avance, en plus c’est meilleur, soit en snack à midi, en apéro dinatoire entre amis.

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