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Ma recette de beignets au four sans friture
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Cookies de Noël au Nutella

57
Par Dernière mise à jour le J'aime cette recette 22
Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
Portion
4.5 51 votes

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Pour ce noël 2011, j’ai décidé de faire une nouvelle sorte de cookies… des cookies qui raviront les amateurs de Nutella ! C’est facile à faire, et délicieux. Croustillants sur les bords, tendres au centre… Vous allez vous faire beaucoup, beaucoup d’amis en cette fin d’année !

Recette proposée par Hervecuisine.com, site de vidéos de cuisine filmées étape par étape, à reproduire tranquillement chez vous ! Regardez également mes recettes faciles de cookies, cupcakes, cheesecakes, whoopie cakes, bagels et bientôt la recette des pop cakes…

Liste des ingrédients

  • 250 g de farine
  • 250 g de nutella
  • 300 g de sucre (mais possibilité d'en mettre moins : 150 g).
  • 125 g de beurre
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 25 g de cacao en poudre
  • 2 oeufs
  • Noisettes concassées

Etapes de la recette

  1. Mélangez farine, cacao, sel et bicarbonate
  2. Battez le beurre mou et le sucre quelques minutes, puis ajoutez les oeufs 1 par 1. Le mélange doit être bien mousseux.
  3. Ajoutez le Nutella
  4. Incorporez la farine à la cuillère et mélangez jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène
  5. Mettez au frigo entre 1 h et 2 h, que la pâte prenne de la consistance
  6. Formez des boules de la taille d'une balle de golf et roulez-les dans les noisettes concassées pour qu'elles s'incrustent dedans!
  7. Passez 10 min au four chaud a 180°C pour des cookies plus tendres, et 12-15 minutes pour des cookies plus croquants... à vous de voir !
  8. Laissez refroidir sur une grille et dégustez !

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Regarder la recette expliquée en vidéo

http://youtu.be/DGe5_KVcsEc

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57 commentaires

  1. Matou le
    4

    J’en ai fait pour un anniversaire, ils ont été dévorés!! A refaire absolument!!
    Ps: Je n’ai mis que la moitié de sucre et c’était largement assez sucré! 

    Répondre
  2. Rado Andrianome le
    4

    C’est vraiment indécent de proposer des recettes comme ça lol la j’ai la dalle mais pas possible !!! et il est 1h du matin. Sinon tes recettes sont toujours aussi faciles, efficaces et succulentes (du dis et du redis sûrement) 

    Répondre
  5. Corine PERSEE le
    5

    Merci Hervé, très délicieux.
    Est ce que tu as déjà participé à des émissions de cuisine (ex: master chef, un diner presque parfait); Si non, tu devrais tenter ta chance. Ton succés est assuré. 

    Répondre
  8. leila le
    5

    Bonsoir , je viens de testé cette recette , avec 150 gr de sucre , j’ai trouver ca encor un peu sucré mais avec un lait chaud c’est parfais , merci pour tes recettes 

    Répondre
  9. amjad le
    5

    bonjour Hervé . j’ai essayé la recette   des mini-cake c’était  super bon , bravo a toi . Maman  est une fan, est elle me conseille toujours d’utilisée tes recettes les yeux fermées  …   joyeux  noël a toi et bonne année 2012    🙂  

    Répondre
  10. legrand le
    4

    Merci Hervé ,j’ai refait la recette aujourd’hui avec 150g de sucre ,c’est vraiment un délice on s’est régalé au gouter et mes filles m’en réclament .Bravo à toi .

    Répondre
  11. Manon le
    5

    Bonjour, alors j’ai essayé, et aux dires de mon goûteur personnel, c’était très bon et oui très sucré avec 300gr de sucre mais ça ne l’a pas dérangé. Bon s’il meurt dans la nuit je serai pourquoi 😛 En tout cas rien qu’à l’odeur ça semble hyper bon. J’ai fait la pâtes hier soir (enfin dans la nuit) et ce matin, au bout de 10h de repos, elle avait pas mal durcie mais restée facile à rouler 🙂 Bref je vais me nourrir de cookies ce soir je crois. Merci beaucoup pour la recette, je vais m’en préparer tout le temps (et tant pis pour le diabète).
    Bonne soirée

    Répondre
    • FeeriieelL le

      J’adore sa fait des semaine que j’envisage de les faire et demain je vais aller acheter Les ingredient pour que mardi je pourais les faire Mhh’

      Répondre
  12. nan le
    5

    catastrophique on dirait des grands pan-cakes au chocolat.pourtant j’ai suivi la recette minute par minute.je dois pas avoir la main pâtissière.je suis un peu dégoûté.ils avaient l’air tellement bon les tiens.ppfffff!!!!!

    Répondre
    • Hervé Cuisine le

      surtout la clé des cookies, c’est de passage au frigo de ta pâte avant cuisson. Si elle n’est pas assez figée, consistante, les cookies vont s’étaler. C’est valable pour toutes les préparations de cookies. En général entre 30 min et 1 h au frigo et c’est parfait. Aussi, laisses-les en boule et ne les aplatit pas avant des les mettre au four. Tu vas y arriver! 🙂
       

      Répondre
  13. Emcée le
    5

    Hop, je viens d’en déguster un tout chaud ! En effet, 150 grammes de sucre suffisent largement, c’est presque encore trop; mais les cookies restent délicieux.
    Préférence quand même après 15 minutes de cuisson, avant je les trouve bien trop moelleux pour des cookies 🙂

    Répondre
  16. Claire le
    5

    Bonjour Hervé,
    Votre recette m’a tellement fait bavé que je me suis jeter sur le Nutella !Peut on se passer du cacao en poudre ? Et Peut on préparer la pâte la veille pour cuir les cookies les matin ?
    Merci d’avance

    Répondre
  17. legrand le
    4

    j’ai essayé la recette ,il me semble que la quantité du sucre est trop importante sans compter sa teneur dans le nutella .Mes cookies étaient croustillants et hypersucrés .

    Répondre
      • Sonia le

        Bsr Hervé, j’ai essayé votre recette avec 100 g de sucre seulement et les coukies étaient trop sucrés et même la famille a pensé ainsi donc je vous demande est ce possible de ne pas en mettre du tout et de mélanger le beurre avec les oeufs directement est ce que c’est faisable? merci.

        Répondre
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