Toutes mes recettes pour NOEL 2018
Partages 178

Cookies de fêtes façon mendiants au chocolat et amandes

6
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

Imprimer la fiche recette

Réalisez pour les fêtes ces cookies façon mendiants, sans beurre ni farine ! Super faciles à réaliser, ils changent des cookies que l’on voit tous les jours ! Ajoutez-y quelques ingrédients que vous aimez si vous voulez : raisins secs, cranberries, noix de coco… pleins de possibilités s’offrent à vous 🙂

Liste des ingrédients

  • 60 g de cacao
  • 3 blancs d'oeuf
  • 1/2 c. à café de sel
  • 250 g de pépites de chocolat
  • 100 g d'amandes effilées
  • 100 g de pistaches
  • extrait de vanille
  • 60 g de mini chammallow
  • 350 g de sucre glace

Etapes de la recette

  1. Tamisez le sucre et le cacao
  2. Ajoutez le sel et l'extrait de vanille, mélangez
  3. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez avec votre spatule
  4. Versez les pépites de chocolat et mélangez
  5. Ajoutez enfin les amandes effilées et les pistaches (idéalement dorées au four ou à la poêle au préalable)
  6. Mélangez et versez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant bien
  7. Disposez 3 ou 5 mini chammalow sur chaque cookie
  8. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

6 commentaires

  1. 5

    Bonsoir Hervé, 3ème recette de ce blog testé et encore approuvé. Un pur délice ces petits cookies, avec un gout de chocolat super intense! je n’ai pas mis de pistaches mais incorporer des chunck de chocolat noir/pistaches. Merci pour ces recettes 😉

  2. 4

    Bonjour,
    j’ai tenté de faire vos cookies mais je rencontre un petit problème.
    Certes ils sont très bons mais ma pâte est beaucoup plus liquide que la votre et du coup c’est une vraie catastrophe au four ça n’a plus aucune tenue.
    J’ai pourtant suivi vos instructions… en remplaçant l’extrait de vanille par du sucre vanillé et le cacao par du nesquick.
    Savez-vous d’où vient mon problème?
    Merci d’avance

  3. 4

    Bonjour Hervé,
    Je pense faire cette recette pour mes collègues demain car j’ai toujours voulu tester les « Rocky road cookies » ^^ Mais j’ai une question : est-ce que tu utilises du cacao amer style van haouten ou tu utilises du nesquick ? Etant donné qu’il y a beaucoup de sucre dans la recette je ne sais pas si c’est judicieux de prendre un cacao sucré… Merci par avance et je te dirai si c’était réussi !

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
178 Partages
Partagez172
Épinglez4
WhatsApp
Tweetez
+12
E-mail