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Ma meilleure recette de crĂȘpes pour la chandeleur

Cookies de fĂȘtes façon mendiants au chocolat et amandes

6
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RĂ©alisez pour les fĂȘtes ces cookies façon mendiants, sans beurre ni farine ! Super faciles Ă  rĂ©aliser, ils changent des cookies que l’on voit tous les jours ! Ajoutez-y quelques ingrĂ©dients que vous aimez si vous voulez : raisins secs, cranberries, noix de coco
 pleins de possibilitĂ©s s’offrent Ă  vous 🙂

Liste des ingrédients

  • 60 g de cacao
  • 3 blancs d'oeuf
  • 1/2 c. Ă  cafĂ© de sel
  • 250 g de pĂ©pites de chocolat
  • 100 g d'amandes effilĂ©es
  • 100 g de pistaches
  • extrait de vanille
  • 60 g de mini chammallow
  • 350 g de sucre glace

Etapes de la recette

  1. Tamisez le sucre et le cacao
  2. Ajoutez le sel et l'extrait de vanille, mélangez
  3. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez avec votre spatule
  4. Versez les pépites de chocolat et mélangez
  5. Ajoutez enfin les amandes effilĂ©es et les pistaches (idĂ©alement dorĂ©es au four ou Ă  la poĂȘle au prĂ©alable)
  6. Mélangez et versez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant bien
  7. Disposez 3 ou 5 mini chammalow sur chaque cookie
  8. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes

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6 commentaires

  1. Bonsoir HervĂ©, 3Ăšme recette de ce blog testĂ© et encore approuvĂ©. Un pur dĂ©lice ces petits cookies, avec un gout de chocolat super intense! je n’ai pas mis de pistaches mais incorporer des chunck de chocolat noir/pistaches. Merci pour ces recettes 😉

  2. Bonjour,
    j’ai tentĂ© de faire vos cookies mais je rencontre un petit problĂšme.
    Certes ils sont trùs bons mais ma pñte est beaucoup plus liquide que la votre et du coup c’est une vraie catastrophe au four ça n’a plus aucune tenue.
    J’ai pourtant suivi vos instructions
 en remplaçant l’extrait de vanille par du sucre vanillĂ© et le cacao par du nesquick.
    Savez-vous d’oĂč vient mon problĂšme?
    Merci d’avance

  3. Bonjour Hervé,
    Je pense faire cette recette pour mes collĂšgues demain car j’ai toujours voulu tester les « Rocky road cookies » ^^ Mais j’ai une question : est-ce que tu utilises du cacao amer style van haouten ou tu utilises du nesquick ? Etant donnĂ© qu’il y a beaucoup de sucre dans la recette je ne sais pas si c’est judicieux de prendre un cacao sucré  Merci par avance et je te dirai si c’était rĂ©ussi !

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