Ingredients
- 2 oeufs
- Zeste d'un citron
- 1/2 sachet levure chimique
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 1 CC de sel
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Etapes
- Prélever le zeste du citron
- Mélanger avec les 2 oeufs entiers, le sucre et le sel. Fouetter le tout pour obtenir une mousse ontueuse.
- Faire fondre le beurre au micro-onde 20 secondes.
- Tamiser la farine et la levure sur le mélange précédent et incorporer avec la spatule.
- incorporer enfin le beurre.
- Laisser poser la pate pendant 2 heures si possible.
- Déposer une cuiller de pâte dans chaque moule à madeleine, et mettre à four chaud à 200°C pendant 10-12 minutes.
- Laisser refroidir à l'air libre sur une grille pendant 1 heure. Elles se conservent dans une boite hermetique quelques jours..
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