Nouveau livre Hervé Cuisine : Ma pâtisserie healthy

Recette des madeleines faciles miel et vanille

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Voici une nouvelle version des madeleines, délicieuses et moelleuses à l’intérieur. C’est bluffant grâce au choc thermique on voit une bosse apparaitre ! Essayez ça marche et si vous kiffez les madeleines, allez voir la recette des madeleines traditionnelles au citron et celle des madeleines vanilles et chocolat. Testez et laissez la magie opérer, vous allez vous régaler !

recette madeleine miel vanille

Liste des ingrédients

  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de miel liquide
  • 100 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe d'huile neutre (tournesol ou pépin de raisin)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cui. à café d'extrait de vanille

Etapes de la recette

  1. Faites fondre le beurre
  2. Dans un bol, mettez le sucre et le miel et les 3 oeufs entiers et fouettez jusqu'a ce que le sucre soit bien dissout , mélangez bien le tout et ajoutez de la vanille, zeste citron ou de la fève tonka
  3. Tamisez ensuite la farine et la levure, mélangez-bien le tout et ajoutez en dernier le beurre fondu à température ambiante, vous obtenez une belle pâte
  4. Laissez poser la pâte et le moule au frigo 1h minimum avant de les faire cuire
  5. Préchauffez le four à 200°C
  6. Remplissez à l'aide d'une cuillère  à soupe les 2/3 du moule
  7. Mettez au four pour  8 à 10 minutes de cuisson

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