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Cake aux fruits confits : recette pour le réussir

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RĂ©ussir un super Cake aux fruits confits? Facile avec cette recette HervĂ© Cuisine. Suivez les Ă©tapes en vidĂ©o et obtenez un cake moelleux, gourmand et appĂ©tissant. N’hĂ©sitez pas Ă  le personnaliser avec ce que vous avez dans les placards ou ce que vous aimez. Retrouvez en bas de page d’autres idĂ©es de cake sucrĂ© 🙂

Liste des ingrédients

  • 300 g de farine
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre glace
  • 150 g  de beurre
  • 150 g de raisins secs et fruits confits
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillĂ©
  • Confiture d'abricot
  • Sel

Etapes de la recette

  1. Dans un bol, mettez le beurre à température, le sucre vanillé et le sucre glace. Battez le tout pour obtenir un mélange crémeux
  2. Rajoutez les oeufs un par un en mélangeant à chaque étape
  3. Rajoutez une pincée de sel, la levure chimique et la farine puis battez le tout
  4. Pour finir, ajoutez les raisins secs humidifiés et les fruits confits et mélangez
  5. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à 175° pendant 1 heure
  6. Passez la confiture d'abricot au micro-ondes 1 petite minute pour la ramollir et Ă©talez-la sur le cake Ă  l'aide d'un pinceau. DĂ©corez avec des fruits confits.

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29 commentaires

  1. Isabelle Ferraris le
    5

    Recette parfaite, le cake Ă©tait dĂ©licieux et les proportions idĂ©ales., ce qui n’est pas toujours le cas dans les recettes que l’on trouve sur internet. A refaire.
    Merci beaucoup Hervé.

  2. Bonjour HervĂ© svp c’est combien ma dimension du moule Ă  cake merci encore et que le Bon DIEU vous aide Ă  terminĂ© ce que vous avez commencĂ©.

  3. Sabine Blossier Walker-Viry le
    4

    Bonjour HervĂ©! Merci pour cette recette , tu m’as bien aidĂ©e aujourd’hui encore 😉 .AutorisĂ©e Ă  rester debout seulement 1h par jour aprĂšs opĂ©ration hernie discale, j’ai ainsi pu confectionner en vitesse ton cake succulent revisitĂ© en gateau de St Valentin pour mon chĂ©ri !!! Simple mais super bon et  » c’est l’intention qui compte ,hein ?? »

  4. Tiphaine Renault le
    5

    Bonjour HervĂ© ! Depuis le temps que je cherchais une bonne recette de ce cake â˜ș
    Je l’ai adaptĂ©e en version sans gluten et sans lactose, ma pĂąte est comme sur la vidĂ©o j’ai bon espoir du rĂ©sultat ! Verdict au goĂ»ter !
    Bon aprĂšs-midi !
    Tiphaine

  5. Virginie Sergent le
    5

    Bonjour Hervé,
    J’ai rĂ©alisĂ© Ă  mon tour le cake hier, pour un petit goĂ»ter en famille chez ma maman, il a eu un franc succĂšs, il n’en est pas restĂ© une miette ! TrĂšs bon, bien brillant et pour lui donner encore plus un air de fĂȘtes, je l’ai poudrĂ© d’or ! Merci encore pour toutes ces bonnes recettes, je n’ai jamais Ă©tĂ© déçue 🙂
    Bonnes fĂȘtes de fin d’annĂ©e !

  6. Virginie Sergent le
    5

    Bonjour HervĂ©, merci pour cette recette, parfaite, comme toujours. Je l’ai rĂ©alisĂ© aujourd’hui, voici le rĂ©sultat, un beau cake brillant et saupoudrĂ© de poudre d’or, histoire de lui donner un peu plus un air de fĂȘte. Il a eu beaucoup de succĂšs, il n’en reste plus une miette !
    Encore merci et bonnes fĂȘtes de fin d’annĂ©e ! 😉

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