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Cake aux fruits confits : recette pour le réussir

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Réussir un super Cake aux fruits confits? Facile avec cette recette Hervé Cuisine. Suivez les étapes en vidéo et obtenez un cake moelleux, gourmand et appétissant. N’hésitez pas à le personnaliser avec ce que vous avez dans les placards ou ce que vous aimez. Retrouvez en bas de page d’autres idées de cake sucré 🙂

Liste des ingrédients

  • 300 g de farine
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre glace
  • 150 g  de beurre
  • 150 g de raisins secs et fruits confits
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Confiture d'abricot
  • Sel

Etapes de la recette

  1. Dans un bol, mettez le beurre à température, le sucre vanillé et le sucre glace. Battez le tout pour obtenir un mélange crémeux
  2. Rajoutez les oeufs un par un en mélangeant à chaque étape
  3. Rajoutez une pincée de sel, la levure chimique et la farine puis battez le tout
  4. Pour finir, ajoutez les raisins secs humidifiés et les fruits confits et mélangez
  5. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à 175° pendant 1 heure
  6. Passez la confiture d'abricot au micro-ondes 1 petite minute pour la ramollir et étalez-la sur le cake à l'aide d'un pinceau. Décorez avec des fruits confits.

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26 commentaires

  1. Bonjour Hervé svp c’est combien ma dimension du moule à cake merci encore et que le Bon DIEU vous aide à terminé ce que vous avez commencé.

  2. Sabine Blossier Walker-Viry le
    4

    Bonjour Hervé! Merci pour cette recette , tu m’as bien aidée aujourd’hui encore 😉 .Autorisée à rester debout seulement 1h par jour après opération hernie discale, j’ai ainsi pu confectionner en vitesse ton cake succulent revisité en gateau de St Valentin pour mon chéri !!! Simple mais super bon et  » c’est l’intention qui compte ,hein ?? »

  3. Tiphaine Renault le
    5

    Bonjour Hervé ! Depuis le temps que je cherchais une bonne recette de ce cake ☺️
    Je l’ai adaptée en version sans gluten et sans lactose, ma pâte est comme sur la vidéo j’ai bon espoir du résultat ! Verdict au goûter !
    Bon après-midi !
    Tiphaine

  4. Virginie Sergent le
    5

    Bonjour Hervé,
    J’ai réalisé à mon tour le cake hier, pour un petit goûter en famille chez ma maman, il a eu un franc succès, il n’en est pas resté une miette ! Très bon, bien brillant et pour lui donner encore plus un air de fêtes, je l’ai poudré d’or ! Merci encore pour toutes ces bonnes recettes, je n’ai jamais été déçue 🙂
    Bonnes fêtes de fin d’année !

  5. Virginie Sergent le
    5

    Bonjour Hervé, merci pour cette recette, parfaite, comme toujours. Je l’ai réalisé aujourd’hui, voici le résultat, un beau cake brillant et saupoudré de poudre d’or, histoire de lui donner un peu plus un air de fête. Il a eu beaucoup de succès, il n’en reste plus une miette !
    Encore merci et bonnes fêtes de fin d’année ! 😉

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