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Recette Cake marbré à la cannelle avec crumble

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C’est une recette de cake marbré à la cannelle avec crumble que je vous propose aujourd’hui. Il s’agit d’un super cake, peu sucré, moins gras qu’un cake traditionnel et surtout hyper simple à faire ! C’est le goûter parfait pour toute la famille. Et quand on aime les desserts comme les cakes, on teste aussi de ce pas la recette du panais cake allégé, la recette Cake Marbré vanille chocolat avec glaçage rocher ou encore la recette du carrot cake ou cake à la carotte moelleux et facile.

cake marbré à la cannelle

Liste des ingrédients

  • 150 g de yaourt
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 220 g de farine
  • 70 ml d'huile de tournesol ou coco fondue
  • 1/2 sachet de levure chimique (5g)
  • 1 cuil. à soupe de cannelle moulue
  • 1 pincée de fleur de sel
Pour le crumble, facultatif :
  • 30 g de beurre ou huile
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1 cuil. à café de cannelle

Etapes de la recette

  1. Dans un saladier, mélangez l'huile, le sucre, les oeufs entiers
  2. Fouettez l'ensemble jusqu'à obtenir un ensemble mousseux et plus clair
  3. Ajoutez le yaourt et mélangez
  4. Ajoutez les ingrédients secs : la levure chimique, la farine et la fleur de sel et mélangez
  5. Prendre 1 tiers de la pâte et versez le dans un autre bol
  6. Ajoutez y la cannelle pour parfumer et colorer cette pâte, mélangez
  7. Beurrez votre moule à cake et faites préchauffer le four à 180°
  8. Mettez la moitié de la pâte nature dans le fond du moule
  9. Recouvrez avec la pâte à la cannelle
  10. Puis recouvrez avec la pâte nature restante
  11. Mettez le moule au congélateur
Pour le crumble:
  1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, une pointe de cannelle
  2. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux
  3. Travaillez la pâte du bout des doigts
  4. Sortez le moule du congélateur et donnez un petit coup de lame de couteau à l'intérieur du cake pour l'effet marbré
  5. Parsemez le cake de petits morceaux de crumble
  6. Enfournez le cake à 180° pendant 30 minutes
  7. Laissez refroidir sur une grille

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cake marbré à la cannelle

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