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Recette de la tarte au thon et ratatouille facile

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Une recette créative et facile : la tarte au thon et à la ratatouille… on se fait la pâte maison, aux herbes de Provence (possible d’utiliser une pâte à pizza, pâte feuilletée ou une pâte toute prête), on dépose une couche de fromage râpé, puis une couche de ratatouille, et enfin un appareil au thon… 45 minutes après on a un repas complet sur la table. N’hésitez pas à regarder également ma recette de cake aux petits pois et carottes ou le cake au thon !

Pensez au recyclage de vos conserves (poubelle jaune), et pour plus d’idées de recettes créatives, visitez le site officiel de la conserve.

recette tarte thon ratatouille

Liste des ingrédients

Pâte à tarte salée :
  • 200 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 1/2 cc de sel
  • Herbes de Provence
  • 80 ml d'eau froide
Garniture
  • 300 g de ratatouille en conserve
  • 200 g de thon au naturel égouté
  • 2 oeufs
  • 100 g de crème épaisse ou préparation soja, amande etc.
  • 100 g de fromage râpé
  • 100 g de petits pois ou maïs

Etapes de la recette

  1. Réalisez la pâte maison en mélangeant la farine, le sel et les herbes avec le beurre, puis ajoutez l'eau et formez une boule sans trop travailler la pâte. Mettez du film alimentaire autour et réservez au frais 30 minutes avant de l'étaler
  2. Préparez l'appareil au thon : battez les oeufs, la crème, le thon et les petits pois, ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez
  3. Une fois la pâte étalée, répartissez une fine couche de fromage râpé dans le fond, puis une couche de ratatouille, puis l'appareil au thon. Finissez par une fine couche de fromage râpé
  4. Enfournez 40 minutes à 180°C en utilisant si possible un moule à tarte troué qui permet une meilleure cuisson du fond de tarte

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recette tarte thon ratatouille

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17 commentaires

  1. Je l’ai testée avec des restes de ratatouille maison et avec la version maïs c’était super bon! Une très bonne idée je trouve cette tarte!

  2. j’ai fais cette tarte un vrai régal, juste ratatouille thon gruyère. La recette à vraiment plu. Facile à faire et rapide. Merci Hervé.

  3. Testée et approuvée ! Délicieuse, j’ai mis un peu de citron dans mon appareil au thon et j’ai mis trois types de fromage, un régal ! Merci pour cette recette !

  4. Bonjour Hervé, est ce que je peux laisser la pâte au frigo sous film alimentaire jusqu’au lendemain ? Ou est-ce mieux au congélateur ? Je l’ai préparée cette après midi mais je me rends compte que je ne pourrai faire ta recette de tarte aux thon seulement demain. Que me conseille tu ?
    Merci d’avance.

  5. La reine des quiches ! Hyper délicieuse ! Les superlatifs me manquent.. bravo !
    La préférée de toutes ! Par tous ! J’ai remplacé le beurre par de l’huile d’olive.. vraiment extra !

  6. Très bon même les plus réfractaires ( mari et enfants) ont adoré, j’ai juste rajouté une cuillerée de moutarde sur la pâte. A refaire 😊

  7. Testée en direct dans le live sur instagram tout à l’heure. PAR-FAITE !! Merci pour ces petits temps pendant le confinement !! Facile et rapide ! J’ai fais un mix de 150 g de farine et blé et 50g de farine de sarrasin, je conseille. Et de la ratatouille congelée.

    • Finalement le confinement a du bon! Tarte délicieuse et inventive. Que nous referons sans problème. Facile et rapide à faire tout en se régalant 😊😊

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