RECETTE CREPES CHANDELEUR 2021

Recette de la Tarte à l’oignon maison, huile d’olive et sardines

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Une super recette de tarte à l’oignon facile et rapide à refaire à la maison, inspirée de la pissaladière, ici en version tarte (pâte maison) avec des filets de sardines. Prévoyez une petite salade pour accompagner et le repas sera complet car vous allez voir qu’on peut se servir une part généreuse. Retrouvez aussi mes autres recettes de tartes salées ou de quiche comme ma recette Recette de la tarte pizza à la tomate et mozzarellaQuiche fondante 100% maison aux poireaux et curry, ou encore ma recette de la Tarte au thon et piperade

recette tarte aux oignons et sardines

Liste des ingrédients

  • 200 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 80 ml d'eau froide
  • 2 cuil. à café d'herbes de Provence
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuil à soupe de miel
  • 1 kg d'oignons blancs ou doux
  • 8 filets de sardines à l'huile d'olive
  • Quelques olives noires

Etapes de la recette

  1. Commencez par réaliser la pâte en mélangeant le beurre, sel, herbes de Provence, puis enfin l'eau froide jusqu'à formation d'une boule. Filmez la et mettez la au frais.
  2. Avec une mandoline ou au couteau, tranchez finement les oignons, et faites les revenir à feu moyen dans un peu d'huile d'olive, avec le miel et les herbes de Provence
  3. Au bout de 15 minutes, ils doivent être légèrement dorés et souples
  4. Etalez la pâte en un disque de 35 cm de diamètre, étalez les oignons dessus en laissant 3 cm de pâte tout autour
  5. Rabattez la pâte sur les oignons tout autour et disposez les filets de sardine, et quelques olives.
  6. Enfournez 30 à 40 minutes à 180°C

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recette tarte aux oignons et sardines

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