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Cake au thon fondant

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Un cake au thon et aux herbes fondant, délicieux chaud comme froid, et idéal pour une petite entrée légère. Pourquoi ne pas varier avec d’autres herbes, ou un mélange de poissons comme thon/saumon ? A servir avec une petite salade et une sauce au fromage blanc.

Liste des ingrédients

  • 250 g de thon en boite au naturel
  • 1/2 verre d'huile
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • persil frais haché
  • sel/poivre
  • 100 g d'emental râpé
  • 1 sachet de levure chimique

Etapes de la recette

  1. Emiéter le thon avec une fourchette
  2. Rajouter sel, poivre et persil
  3. Rajouter la levure chimique, la farine, l'huile
  4. Rajouter l'emental râpé puis les oeufs un par un
  5. Beurrer/fariner un moule à cake, remplir avec la préparation
  6. Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes

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38 commentaires

  1. Bonsoir
    J’ai fait cette recette( et d’ autres) effectivement j’avais un doute car pas de lait, mais très moelleux.
    Cela ferait quoi si on battait les blancs en neige? et rajouter du lait?
    Bonne continuation

  2. 4

    Encore une excellente recette dont j’ai pu faire profiter ma famille ce week-end ! Ce cake savoureux possède un moelleux surprenant, et un goût absolument délicieux. Et pour ne rien gâcher, sa cuisson parfume agréablement toute la maison 😉 La prochaine fois, j’essayerai votre suggestion avec du saumon. Merci Hervé pour cette recette et à bientôt !

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