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Cake au thon fondant

45
Par Dernière mise à jour le J'aime cette recette 33
Niveau de difficulté
Preparation time
Portion
4.5 32 votes

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Un cake au thon et aux herbes fondant, délicieux chaud comme froid, et idéal pour une petite entrée légère. Pourquoi ne pas varier avec d’autres herbes, ou un mélange de poissons comme thon/saumon ? A servir avec une petite salade et une sauce au fromage blanc.

Liste des ingrédients

  • 250 g de thon en boite au naturel
  • 1/2 verre d'huile
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • persil frais haché
  • sel/poivre
  • 100 g d'emental râpé
  • 1 sachet de levure chimique

Etapes de la recette

  1. Emiéter le thon avec une fourchette
  2. Rajouter sel, poivre et persil
  3. Rajouter la levure chimique, la farine, l'huile
  4. Rajouter l'emental râpé puis les oeufs un par un
  5. Beurrer/fariner un moule à cake, remplir avec la préparation
  6. Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes

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Regarder la recette expliquée en vidéo

http://youtu.be/KLCHpNZLqMI

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45 commentaires

  1. Hervé PALMIERI le

    Hello, attention si votre cake est plat c’est le moule qui est trop long par rapport aux quantités. Mon moule fait 20 cm x 8 cm de haut. N’hésitez pas à doubler les quantités pour un moule plus long. Le sel peut etre en contact de le levure chimique, c’est sur la levure fraîche qu’il a une action. Allez pour la peine j’en refais un ce soir 🙂

    Répondre
  3. sabrina le
    5

    bonjour Hervé, j’ai réalisé votre cake mais au saumon et j’ y ai ajouté du bicarbonate. Un rai délice. Merci Hervé pour vos recettes délicieuses.

    Répondre
  4. Degano catherine le
    5

    Merci pour cette excellente recette.
    Perso, j’ai mis moins de levure, du thym-citron et de la ciboulette à la place du persil. Cette recette va faire partie de mes favorites. 👍🤗

    Répondre
  9. francine le

    Bonsoir
    J’ai fait cette recette( et d’ autres) effectivement j’avais un doute car pas de lait, mais très moelleux.
    Cela ferait quoi si on battait les blancs en neige? et rajouter du lait?
    Bonne continuation

    Répondre
  13. Marion le
    4

    Encore une excellente recette dont j’ai pu faire profiter ma famille ce week-end ! Ce cake savoureux possède un moelleux surprenant, et un goût absolument délicieux. Et pour ne rien gâcher, sa cuisson parfume agréablement toute la maison 😉 La prochaine fois, j’essayerai votre suggestion avec du saumon. Merci Hervé pour cette recette et à bientôt !

    Répondre
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