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Ma recette de beignets au four sans friture

Recette du gâteau marbré facile et moelleux

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Qui n’en n’a jamais mangé ? Un gâteau marbré facile à réaliser, super moelleux et joli. Vanille et chocolat forment des motifs différents sur chaque tranche. C’est aussi un plaisir visuel ce gâteau marbré. Appelé marble cake en anglais, pour les curieux. Je vous conseille de le réaliser dans un moule à cake plutôt étroit et haut pour avoir de belles tranches ou dans un moule rond avec un trou au milieu (forme de couronne). A déguster tiède, se conserve bien 2/3 jours emballé. Un gâteau parfait à réaliser avec des enfants car c’est vraiment facile !

gateau marbre facile herve cuisine

Liste des ingrédients

  • 3 oeufs
  • 175 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 100 g d'huile de tournesol
  • 50g de beurre mou
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate (facultatif)
  • 50 ml de lait
  • 20 g de cacao non sucré
  • 1 c. à café d'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

Etapes de la recette

  1. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille
  2. Ajoutez l'huile et le beurre bien mou, fouettez au batteur électrique
  3. Ajoutez ensuite le lait, mélangez bien
  4. Tamisez par dessus la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez doucement avec une spatule, jusqu'à obtenir une belle pâte lisse
  5. Ajoutez enfin les blancs battus en neige bien ferme, délicatement pour préserver les bulles d'air !
  6. Séparez la pâte en 2, ajoutez le cacao tamisé dans une des deux moitiés de pâte
  7. Répartir dans un moule à cake beurré en alternant chocolat et vanille
  8. Passez un pic en bois dans la pâte pour former des motifs sympas à l'intérieur du gâteau
  9. Passez au four à 180°C pendant 45 minutes.

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185 commentaires

  1. Bonjour Hervé,
    Merci pour cette belle recette, j’ai bien apprécié la réaliser! très bon gâteau. Le seul problème par rapport à mon four, les affichages du thermostat se sont effacés du coup, j’ai chauffé à température moyenne avec une cuisson plus longue. Sinon la recette est très facile à réaliser. Merci beaucoup pour le partage.
    A bientôt pour une nouvelle recette…

  2. Recette testée et approuvée, gâteau facile à faire et très moelleux (pas mis le bicarbonate mais mis un sachet de levure).
    Merci pour le partage.

  3. Merci pour cette belle recette je l’ai réaliser avec mes loulous.Elle est simple,délicieuse et il nen ŕeste pas une miette👍😋😋😋 une abonnée gourmande💕

  4. Un peu déçue et pourtant jai suivi la recette a la lettre, le cake n’est pas montée comme je l’espérait et on sent trop le goût du bicarbonate, un peu sec aussi.

  5. bonjour hervé j’ai fais ce marbré pour le goûter visite oblige!! mais tous tes gâteaux sont tellement bons que l’on se cherche toujours des excuses!! merci et bonne année continue a nous donner de bonnes recettes

  6. Encore une excellente recette. Merci, Hervé! Je suis très heureuse d’avoir trouvé ton site. Mes 2 petits garçons âgés de 2 1/2 et 4 1/2 adorent regarder tes vidéos et ensuite m’aider à préparer tes gâteaux (toujours à tomber par terre!).

HerveCuisine.com
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