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Ma recette de beignets au four sans friture

Gâteau moelleux à la fleur d’oranger: recette facile

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Un message de ma soeur… « Regarde mon gâteau très moelleux ». Ok, je suis trop tenté de le refaire. Une recette de la maman d’une copine de ma soeur… c’est toujours les meilleures recettes qui circulent comme ça entre amis. Un gâteau facile et moelleux à la fleur d’oranger, inspiré de la fouasse ou fouace, ici en version « express ». Certains gourmands l’ouvriront en 2 et le garniront de crème fouettée avec des framboises par exemple, et ils auront bien raison 🙂

Liste des ingrédients

  • 450 gr de farine
  • 150 ml de lait
  • 4 c. à soupe de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 175 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
 

Etapes de la recette

  1. Faites fondre le beurre avec le lait dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes
  2. Dans un bol, battez au robot ou à la main les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Rajoutez-y la pincée de sel, la fleur d'oranger, la farine et la levure puis bien mélanger le tout
  3. Tout en continuant à mélanger, ajoutez progressivement le beurre fondu à cette pâte et le lait afin d'obtenir une préparation bien lisse
  4. Versez la préparation dans un moule couronne ou rond (24 cm). Laissez reposer 15 minutes et préchauffez le four à 200°. Enfournez 30 à 35 minutes
  5. Versez 1 verre d'eau bouillante sur le gâteau à sa sortie du four puis saupoudrez de sucre en poudre (vous pouvez ajouter, pour encore plus de goût, un peu d'eau de fleur d'oranger dans l'eau bouillante, ou faire fondre 2 c. à soupe de miel !).

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105 commentaires

  1. Pourtant grande fervente des recettes du chef, je n’ai pas aimé celle-ci. Je n’ai mis que 300g de farine et ça un reste un gâteau très lourd sans réelle saveur… Mieux vaut-il encore faire un simple gâteau au yaourt, beaucoup plus léger et aéré.

  2. Parfait très bonne recette perso j’ai mis 5 bonnes cuillères à soupe de fleur d’oranger plus une cuillère dans l’eau bouillante à mettre à la sortie du four! Et le goût est top

  3. Bondoir. 3 eme fois que je le fait. Je met juste 1 c a soupe de fleur d orznger en plus, car j adore ça 🤩 ! Mais avec ou sens la c a soupe en plus il est extra. Merci pour la recette ,la petit famille adore et les collègues de boulot aussi 😊

  4. Je viens aujourd’hui de le faire il parait un peu sec, mais pas encore gouter avec un thé ou café je pense ça va le faire, merci pour la recette

  5. Laurence thomas le
    3

    Gâteau fait, recette suivie à la lettre avec plus de fleur d oranger car on adore cela. Cependant un peu sec mais il sera quand même terminé avec un petit café ou thé

  6. Bonjour Marie
    Pourquoi mettre un mauvais avis comme cela ? Ce n est qu un gateau ! La cuisson dépend des fours. Avez vous bien préchauffé le four ? Moi je l ai fait cuire 28 minutes exactement. J ai appliqué la recette à la lettre et il est très bon. J ai mis 5 cas de fleur d oranger car j adore ça. Par contre je vais tenter avec un peu moins de farine en effet car je pense qu il sera plus aéré

  7. Je vous ai fait confiance sur cette recette et j’aurais pas du ! Gâteau qui a du cuire 20mn de plus. Au final, quelques traces de non cuit visible, gâteau très très compacte étouffe chrétien, vraiment trop d farine, sirop qui n’a aucune utilité
    Vraiment pas une réussite, comment votre sœur a pu s’exclamer devant ce gâteau ? Je me le demande bien.

  8. Beaucoup trop de farine ! Cela donne une pâte trop serre et un gâteau pâteux en bouche . Dommage ,je le referai avec moins de farine . Merci quand même pour la recette.

  9. Bonjour,j’ai très envie d’essayer mais personne à la maison aime la fleur d’oranges.Parquoi pourrais je la remplacer ? Merci

  10. trop top un de nos gâteaux favoris. merci pour cette belle recette
    je me suis permise de la mettre sur mon blog, si tu veux y faire un tour tu seras le bienvenue.
    Et merci encore pour le partage des toutes ces douceurs

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