| Niveau de difficulté | |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 30 min |
| Portion | 6 personnes |
Un gros gâteau à étage tout simple et tout chocolat, pour Pâques ou toute autre occasion. Ici je n’ai pas cherché à faire light (pour ça il y a mon super moelleux chocolat à la courgette sans beurre et sans sucre 🙂 et j’ai choisi une ganache beurre et sucre glace classique, qui s’étale bien. Mon astuce, pour garder votre gâteau moelleux plus longtemps, imbibez le à la sortie du four avec un petit sirop maison. Pour ne pas ajouter trop de sucre, je vous conseille 1/3 de sucre, 2/3 d’eau et une gousse de vanille. Faites chauffer le tout quelques minutes, et laissez infuser avant de vous en servir.
Liste des ingrédients
Pour le gâteau
- 150 g de beurre
- 175 g de sucre
- un sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 cuil. à soupe de lait
- 150 g de farine
- 40 g de poudre de noisette
- 4 cuil. à soupe de cacao
- 1 cuil. à café de levure
- pincée de sel
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre glace
- 2 cuil. à soupe de lait
- 3 cuil. à soupe de cacao non sucré
- vanille
- éclats d'amandes ou de la coco râpée
- Oeufs de Pâques en chocolat
Etapes de la recette
- Base de gâteau : Fouettez 150 g de beurre mou avec 175 g de sucre et un sachet de sucre vanillé.
- Ajoutez ensuite 4 oeufs (un à la fois), puis, 1 cuil. à soupe de lait.
- Ajoutez ensuite les ingrédients secs : 150 g de farine + 40 g de poudre de noisette + 4 cuil. à soupe de cacao, 1 cuil. à café de levure et une pincée de sel.
- Enfournez à 180°C pour 30 min env.
- Ganache : fouettez 150 g de beurre avec 150 g de sucre glace
- Quand le mélange est crémeux, ajoutez 2 cuil. à soupe de lait, 3 cuil. à soupe de cacao non sucré et un peu de vanille, fouettez encore 2 min.
- Coupez le gâteau en 2, étalez de la ganache entre les couches et autour.
- Décorez le contour avec des éclats d'amandes ou de la coco râpée, et plein d'oeufs au dessus :)
Vous avez testé cette recette?
Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine
Regarder la recette expliquée en vidéo
