Nouveau gâteau chocolat tomate

Recette du gâteau tout CHOCOLAT de Pâques facile

6
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
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Un gros gâteau à étage tout simple et tout chocolat, pour Pâques ou toute autre occasion. Ici je n’ai pas cherché à faire light (pour ça il y a mon super moelleux chocolat à la courgette sans beurre et sans sucre 🙂 et j’ai choisi une ganache beurre et sucre glace classique, qui s’étale bien. Mon astuce, pour garder votre gâteau moelleux plus longtemps, imbibez le à la sortie du four avec un petit sirop maison. Pour ne pas ajouter trop de sucre, je vous conseille 1/3 de sucre, 2/3 d’eau et une gousse de vanille. Faites chauffer le tout quelques minutes, et laissez infuser avant de vous en servir.

recette gateau chocolat paques

Liste des ingrédients

Pour le gâteau
  • 150 g de beurre
  • 175 g de sucre
  • un sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 1 cuil. à soupe de lait
  • 150 g de farine
  • 40 g de poudre de noisette
  • 4 cuil. à soupe de cacao
  • 1 cuil. à café de levure
  • pincée de sel
Pour la ganache
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre glace
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 3 cuil. à soupe de cacao non sucré
  • vanille
  • éclats d'amandes ou de la coco râpée
  • Oeufs de Pâques en chocolat

Etapes de la recette

  1. Base de gâteau : Fouettez 150 g de beurre mou avec 175 g de sucre et un sachet de sucre vanillé.
  2. Ajoutez ensuite 4 oeufs (un à la fois), puis, 1 cuil. à soupe de lait.
  3. Ajoutez ensuite les ingrédients secs : 150 g de farine + 40 g de poudre de noisette + 4 cuil. à soupe de cacao, 1 cuil. à café de levure et une pincée de sel.
  4. Enfournez à 180°C pour 30 min env.
  5. Ganache : fouettez 150 g de beurre avec 150 g de sucre glace
  6. Quand le mélange est crémeux, ajoutez 2 cuil. à soupe de lait, 3 cuil. à soupe de cacao non sucré et un peu de vanille, fouettez encore 2 min.
  7. Coupez le gâteau en 2, étalez de la ganache entre les couches et autour.
  8. Décorez le contour avec des éclats d'amandes ou de la coco râpée, et plein d'oeufs au dessus :)

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recette gateau chocolat paques

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6 commentaires

      • Bonjour Hervé, j’ai tenté ta recette, n’ayant pas la déco (rien à voir) ni le bon moule comme toi, en tant que gâteau d’anniversaire pour mon conjoint. Il a adoré, disant que c’est le meilleur gâteau que j’ai fait 🙂
        Je l’ai mis au frigo. Il tient super bien et les tranches sont bien denses !!
        J’ai oublié de retourner le chapeau et je trouve une texture légèrement sableuse dans la ganache, peut être que j’aurais du battre plus longtemps (déconcentrée par mon bébé).
        Bravo à toi et merci pour toutes tes recettes, c’est vraiment un plaisir de cuisiner avec toi !

      • Bonjour, vous conseillez quelle dimension pour le moule? J’ai un moule à manquer de 26 cm, ça conviendrait? Celui utilisé dans la vidéo me semble d’un diamètre bien plus petit… Dois-je doubler le dosage pour avoir quelque chose d’une hauteur plus digne d’un gros gâteau?
        Merci et au passage, j’adore vos vidéos, tellement claires!

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