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Recette du cake moelleux orange noisette

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Découvrez ma recette du cake moelleux noisette, crème de marrons et à l’orange. Sans beurre, sans sucre ajouté et sans gluten de quoi se régaler se priver, vous allez adorer!! Retrouvez aussi mes autres de recettes de délicieux cakes comme la Bûche de Noël « lingot » express, chocolat et crème de marrons , Recette du Moelleux Chocolat Marrons à l’huile d’olive ou encore Moelleux marrons et noisettes fondant

Cake orange

Liste des ingrédients

  • 4 oeufs
  • 350 g de crème de marrons
  • 100g de poudre de noisette et 100g de poudre d’amande (ou 200g de noisette)
  • 50 g de maïzena ou farine de châtaignes
  • 50 g flocons avoine
  • 100 g compote pommes sans sucre ajouté
  • 1 orange bio
  • 1/2 sachet levure chimique
  • Extrait de vanille
  • Marmelade d’orange

Etapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 175°C
  2. Dans un bol, mettez tous les ingrédients liquides en commençant par les blancs d'oeufs, montez-les en neige, réservez
  3. Dans le bol d'un robot mettez tous les ingrédients liquides en commençant par les jaunes, crème de marrons, la compote de pomme, l'extrait de vanille ainsi que le zeste d'orange BIO, mélangez à faible vitesse et ajoutez la maïzena, la levure, les flocons d'avoine, la poudre d'amande ou de noisette ou le mélange des deux
  4. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule et de façon aérée
  5. Versez 3/4 de la préparation dans un moule a cake préalablement beurré et répartissez tout le long marmelade d'orange pour faire l'insert et terminez en recouvrant avec le quart restant de la préparation, lissez un peu le dessus
  6. Mettez au four à 175°C pendant 40 minutes
  7. Cuisson terminée, à l'aide d'un pinceau de cuisine nappez le dessus avec de la marmelade d'orange pour apporter du brillant

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Cake orange

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