| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 50 min |
| Portion | 8 personnes |
4 ingrédients seulement pour réaliser ce super moelleux à l’orange au goût intense, sans beurre et sans gluten ! Dans cette recette, j’utilise 2 oranges bio entières (blanchies 30 min dans l’eau bouillante pour enlever l’amertume) et que je mixe. Si vous préférez utiliser de la farine plutôt que la poudre d’amande, pensez à ajouter 2 cuil. à soupe d’huile végétale. Retrouvez toutes mes recettes à base d’orange comme la mousse choco-orange et cœurs sablés au gingembre ou encore le gâteau fondant à l’orange de grand-mère.
Liste des ingrédients
- 2 oranges bio
- 6 œufs
- 200 g de sucre
- 250 g poudre d'amande
- levure chimique (facultatif)
Etapes de la recette
- Blanchir les oranges : incisez les oranges et plongez-les dans une casserole d'eau froide que vous allez porter à ébullition pendant 30 minutes
- Coupez les oranges en 4 quartiers (sans retirer la peau) et mixez-les
- Dans le bol de votre robot, versez le sucre et les œufs puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux
- Versez votre purée d'orange dans un bol puis ajoutez progressivement votre mélange œuf / sucre, mélangez le tout
- Ajoutez la levure chimique (facultatif) et la poudre d'amande à la préparation, mélangez délicatement
- Versez la préparation dans votre moule à gâteau, préalablement huilé, puis enfournez à 170° pendant 50 minutes (au bout de 25 minutes de cuisson : couvrir le moule avec une feuille de papier aluminium afin d'éviter que le gâteau brûle sur le dessus)
- Laissez refroidir le gâteau dans son moule et dégustez !
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