Ma meilleure recette de PANCAKES inratables

Moelleux marrons et noisettes fondant

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Une super recette, très rapide à faire chez vous pour le dessert ou le goûter : le moelleux marrons et noisettes. C’est ma soeur qui m’a communiqué sa recette qu’elle réalise pour ses enfants, et en général ce gâteau fondant aux marrons ne dure pas très longtemps. Vous pouvez le cuire dans des moules de format différents : cake ou gâteau rond ou carré, à vous de voir. Il peut être accompagné de glaçe vanille ou de crème fouettée, c’est un délice, un gâteau très léger, comme une mousse.

Liste des ingrédients

  • 500g de crême de marron
  • 1 CS de farine
  • 2 CS de poudre de noisettes
  • 100g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 1 bâton de vanille

Etapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Battre les blancs en neige bien ferme
  3. Mélanger la crème de marrons avec les jaunes d'oeufs
  4. Ajouter la noisette en poudre
  5. Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes
  6. Ajouter la farine et le beurre fondu et les graines de vanille (ou du sucre vanillé)
  7. Mélanger délicatement à la préparation (avec un fouet à main, tout doucement)
  8. Enfourner pour 40 minutes à 180°C

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15 commentaires

  1. mes petits enfants adorent et en redemandent…..!!! j’ai eu le malheur de leurs servir ce moelleux avec une crème anglaise…et la je ne peux plus faire marche arrière…..il ne le veulent qu’avec de la crème anglaise et avec 4 petits enfants ce gâteau ne fait pas long feu…….MERCI Hervé pour cette recette
    <> comme disent mes jeunes……lol

  2. Bonjour Hervé,
    J’ai découvert tes vidéos il y a peu et j’avoue que toutes tes recettes donnent envie ! 🙂
    J’ai hâte de tester le gâteau aux marrons.

  3. Merci beaucoup pour développer l’effort de discuter de cela, je crois fermement à ce sujet et comme si on étudiait beaucoup plus à ce sujet . Si cela est possible , comme vous acquérir de l’expertise , cela vous dérangerait mettre à jour http://www.hervecuisine.com avoir beaucoup beaucoup plus d’infos ? Il est très bénéfique pour moi .. gardez le sourire!

  4. Bonjour ! J’ai mangé il y a peu un moelleux de ce genre dans une auberge. Depuis j’essaie désespérément de le refaire, mais au bout de la 5éme fois ( je craque ), je n’arrive pas à avoir cette couleur plus claire. En mangeant mon cake, j’ai l’impression de croquer purement et simplement dans de la crème de marron.

    Comme je suis sûre de la recette, ai-je loupé une étape au moment de la cuisson…?

    Merci d’avance et bonne continuation !

  5. Merci Hervé pour toutes tes recettes! Je suis fan… dis moi pour cette recette serait-il possible de remplacer la poudre de noisettes par de de la poudre d’amandes? Le goût sera-t-il fort différent? Je te remercie d’avance et te dis très bonne continuation.

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