RECETTE CREPES CHANDELEUR 2021

Cookies moelleux et croustillants vanille coco

49
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Mes cookies préférés, à offrir à vos amis et à partager en famille (ou à manger tout seul… à voir !). Réalisez facilement de vrais cookies coco vanille fondants au milieu, et croustillants sur les bords! Un régal, une recette facile et rapide qui vient tout droit des Etats-Unis. Cette recette peut vous servir de base pour d’autres cookies. J’en fait notamment avec des pépites de chocolat au lait à la place de la noix de coco, je mets de la poudre d’amande. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre pour des cookies chocolat.

cookies vanille noix de coco Hervé

Liste des ingrédients

  • 155g de farine
  • 1 œuf
  • 115g de beurre
  • 110g de sucre brun ou cassonade ou vergeoise brune
  • 100g de sucre normal
  • 100g de noix de coco rapée
  • 1 gousse de vanille et/ou 1 cc d'extrait de vanille
  • 2g de sel
  • 2g de bicarbonate

Etapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 18 0° C
  2. Battre l'oeuf avec les sucres et le beurre fondu
  3. Ajouter la vanille
  4. Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate
  5. Ajouter la coco râpée et malaxer la pâte à cookies
  6. Déposer des petites boules sur une plaque avec une feuille de papier cuisson
  7. Enfourner 10 minutes à 180°C, pas une de plus :)
  8. Laissez refroidir et régalez-vous!
  9. Se conserve dans une boite hermétique ou sachet ZipLock.

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cookies vanille noix de coco Hervé

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49 commentaires

  1. Meilleure recette de cookies que j’ai testé, et j’en ai testé tellement : j’ai fait la variante (poudre d’amandes à la place de coco râpée) et j’ai eu 9 cookies [j’avais congelé 9 petits tas dans de l’alu individuellement] cuits à 150° pendant 17min

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