| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 8 personnes |
Des pois chiches dans des cookies au chocolat, et pourquoi pas ? Le résultat est bluffant ! Si vous aimez le chocolat et l’amande (ou la cacahuète), vous adorerez ces cookies à la texture moelleuse… et sans gluten au passage ! Et La mousse au chocolat jus de pois chiche, vous connaissez ? Retrouvez toutes mes recettes de cookies comme les cookies fourrés aux Oréos ou encore les cookies fourrés à la pâte à tartiner comme chez Starbucks !
Liste des ingrédients
- 250 g de pois chiches égoutés
- 125 g de beurre d'amandes ou cacahuètes
- 100 g de sucre complet
- 50 g de crème végétale ou lait
- Vanille (sachet de sucre vanillé ou graines d'une demi gousse)
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 30 g de farine (blé ou pois chiche)
- 2 cuil. à soupe d'huile végétale
Etapes de la recette
- Égouttez les pois chiches et versez-les dans le bol de votre mixeur avec la vanille puis mixez pour réduire les pois chiches en purée
- Ajoutez à la préparation le beurre d'amandes (ou de cacahuètes), le sucre, la farine, la levure chimique et le lait et l'huile puis mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Versez la préparation dans un bol, ajoutez-y les pépites de chocolat puis mélangez
- Déposez vos cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez 15 minutes à 180°C
- Laissez refroidir avant de déguster
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