| Niveau de difficulté | TrÚs facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 6 personnes |
Une recette facile pour prĂ©parer de bons blinis maison pour l’apĂ©ro. Ici la version classique avec de la levure de boulanger. Une version express? Utilisez de la levure chimique au lieu de la levure de boulanger et zappez le temps de levage đ Ensuite, garnissez vos blinis avec du tarama ou des rillettes de saumon, de la crĂšme fraiche Ă©paisse avec de la truite fumĂ©e ou encore avec du fromage frais aux herbes et du jambon. A vous de jouer đ
Liste des ingrédients
- 2 oeufs
- 300 ml de lait
- 50 g de farine de sarrasin
- 150 g de farine de blé
- 1 c. Ă soupe de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
Etapes de la recette
- SĂ©parez les blancs d'oeufs des jaunes
- Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le lait tiÚde
- Ajoutez la crÚme fraßche, le sucre, le sel et mélangez le tout
- Ajoutez ensuite la farine de sarrasin et mélangez, ajoutez la farine de blé en continuant à mélanger puis ajoutez pour finir la levure de boulanger. Mélangez le tout pour obtenir une pùte bien lisse sans grumeaux
- Laissez reposer la pĂąte en couvrant le plat
- Battez les deux blancs en neige pour ensuite les incorporer délicatement à la préparation
- Dans une grande poĂȘle Ă crĂȘpes, Ă l'aide d'une cuillĂšre Ă soupe dĂ©posez la pĂąte Ă blinis. Laissez cuire jusqu'Ă l'arrivĂ©e de petites bulles puis retournez les
- Laissez refroidir avant de les garnir .
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