C’est une recette simple et gourmande que je vous propose aujourd’hui ! Une recette de tarte aux fruits rouges sans cuisson ! Vous allez épatés vos invités à coup sur ! C’est frais et sain. Et pourquoi ne pas essayer aussi ma Recette tarte au citron meringuée vegan ou de Recette gateau fondant abricots pois chiches sans farine ni oeuf ou encore ma Recette du gateau moelleux citron coco vegan !
Liste des ingrédients
Base sans cuisson :
- 200 g de biscuits sablés bio
- 50 g d'huile de coco ou margarine
- 2 cuil. à soupe de graines mélangées mixées
- 500 ml de lait d'amande et riz
- 80 g de sucre blond
- 50 g de fécule de maïs
- 1 gousse de vanille
- 30 g d'huile de coco
- 300 g de fruits rouges et figues (ou tout autre fruit de votre choix)
- 400 ml de crème de noix de coco
- 1 citron vert
- 40 g de sucre glace (facultatif)
Etapes de la recette
- Mixez les biscuits avec l’huile de coco et les graines, répartissez et tassez dans le fond d’un moule à tarte ou un cercle puis laissez prendre au frais 20 minutes
- Faites chauffer le lait d’amande, le sucre, la fécule de maïs, la gousse de vanille fendue en fouettant pour bien diluer la fécule. Lorsque le mélange s’épaissit, ajoutez l’huile de coco et laissez épaissir encore quelques minutes, laissez refroidir à température ambiante
- Répartissez la préparation dans le fond de tarte puis couvrez avec les fruits rouges
- Fouettez la crème de coco bien froide avec un zeste de citron vert et un peu de sucre si vous le souhaitez, puis mettez des touches de crème fouettée végétale sur la tarte
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