| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 30 min |
| Portion | 4 personnes, 6 personnes |
J’ai récemment découvert cette incroyable tarte aux framboises mascarpone et crème de marron dans un coffee shop. J’ai décidé de la recréer à la maison et de partager cette recette avec vous. Le mariage des saveurs est tout simplement extraordinaire, le résultat est tout simplement parfait. Une chose à noter, cette recette ne nécessite pas l’ajout de sucre, car la crème de marrons fait tout le travail.
Vous pouvez aussi réaliser le cheesecake aux framboises tout végétal, sans lactose. ou encore Tarte framboises maison ou encore mon Cheesecake aux framboises !!
Liste des ingrédients
Pate a tarte maison :
- 200 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 50 ml d’eau froide environ
- 200 g de mascarpone
- 150 g de crème de marrons
- 100 g de poudre d’amande
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- zeste citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Etapes de la recette
- Préparez la pâte à tarte maison puis filmez la et réservez la au frais
- Préparez l'appareil en cassant les œufs, la crème de marrons, le zeste de citron, une pincée de sel, le mascarpone et la poudre d'amande
- Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte à tarte, placez la dans le fond de votre moule et piquez la pour ne pas qu'elle gonfle
- Versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez la 30 minutes à 180°
- Quand la tarte est froide, fouettez la crème entière avec du sucre vanillée et ajouter une fine couche de crème fouettée vanillée sur votre tarte. Disposez joliment les framboises, saupoudrez de sucre glace et dégustez !
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