| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 2 min |
| Portion | 2 personnes |
C’est une recette asiatique très savoureuse je vous propose ce midi. Une salade thaï de boeuf bio inspirée des Larmes du Tigre, pour un déjeuner copieux tout en subtilité. Grâce à une somptueuse marinade, vous allez sans aucun doute vous régaler ! N’hésitez pas à faire un tour sur l’ensemble de mes recettes aux accents asiatiques et pourquoi pas essayer la recette du Riz cantonais : la vraie recette de cuisine chinoise ou encore le Poulet Teriyaki facile et rapide ou la Recette de l’ananas bol : riz sauté au poulet, ananas et légumes. Bonne dégustation !
Liste des ingrédients
- 2 pavés de rumsteack de boeuf bio
- 1/2 choux (choux plat, chinois, ou choux rouge également)
- 2 carottes
- 1 tige de citronnelle
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 2 cuil. à soupe d'huile de sésame
- 2 cuil. à soupe de sauce soja salée
- 1 citron vert
- 1 oignon nouveau ou 1 échalote
Etapes de la recette
- Découpez le bœuf en lamelle fine, et préparer la marinade : mixer la citronnelle, gingembre, oignons nouveaux, ail, zeste et le jus d’un citron vert.
- Ajoutez l’huile de tournesol, et mélangez deux cuillères à soupe de cette pâte aromatique avec le bœuf, la sauce soja et l’huile de sésame, puis laissez mariner une demi-heure au frigo.
- Pendant ce temps, pelez et râpez les carottes, le choux, et disposez le mélange dans les assiettes
- Saisissez le bœuf deux minutes dans une poêle chaude
- Disposez sur le lit de salade avec un peu de feuilles de coriandre et un tour de poivre
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