| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 20 min |
| Portion | 8 personnes |
Après le sport, au goûter ou au petit-déj, découvrez ma recette des muffins gourmands, double chocolat et renforcés en protéines ! Une recette avec moins de sucre, moins de gras et plus de protéines, de quoi se faire plaisir efficacement. Ils sont moelleux, intenses en chocolat et bien rassasiants. Découvrez toutes mes recettes de Muffins comme ma recette des Muffins allégés au citron ou encore ma recette des Muffins XXL au chocolat, banane et noisettes : recette healthy.
Liste des ingrédients
- 150 g de flocons d'avoine
- 60 g de protéine en poudre (végétale ou de lait) ou farine
- 30 g de cacao non sucré
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 2 cuil. à soupe d'huile de coco ou de tournesol
- 50 g de sucre (complet, ou de coco par exemple, ou de sirop d'agave)
- 60 ml de lait (de vache ou végétal type amandes)
- 100 g de yaourt (grec idéalement)
- 125 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 courgette
- 100 g de chocolat noir 70%
Etapes de la recette
- Dans un premier bol, ajoutez tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, poudre de protéines, levure chimique, pincée de sel, sucre et cacao non sucré; mélangez l'ensemble.
- Dans un second bol, ajoutez tous les ingrédients liquides : oeufs, compote de pommes, yaourt grec, huile et lait d'amande; mélangez l'ensemble des ingrédients.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs puis mélangez.
- Épluchez la courgette, râpez-là puis pressez-là pour qu'elle soit bien égouttée de son jus; émiettez-là sur le dessus de la pâte puis mélangez votre pâte à muffins.
- À l'aide d'une cuillère à glace, versez la préparation dans votre moule à muffins. Cassez le chocolat en pépites puis déposez-les sur vos muffins. Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
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