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Recette du Bol de Quinoa plein d’Ă©nergie

4
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Faites le plein d’Ă©nergie avec cette nouvelle recette de quinoa, prĂ©sentĂ©e dans un bol avec plein de garniture saine ! Des lĂ©gumes grillĂ©s, des graines, des oeufs… un repas complet et Ă©quilibrĂ©. Vous pouvez prĂ©parer la base en avance et juste faire vos oeufs au plat ou mollet au dernier moment 🙂 Se rĂ©alise avec une base quinoa mais fonctionne aussi bien avec du riz (complet de prĂ©fĂ©rence) ou d’autres cĂ©rĂ©ales comme le blĂ© ou le boulgour.

recette quinoa bol

Liste des ingrédients

  • 200 g de quinoa
  • 2 oeufs
  • Huile d'olive
  • Sauce soja
  • LĂ©gumes: brocolis, poivron rouge, carottes, courgettes, potiron, radis
  • 1 avocat
  • Graines de courge
  • 1 poignĂ©e de noix de cajou
  • Graines de quioa grillĂ©es
  • Sel, poivre
  • 1 gousse d'ail
  • Paprika ou piment

Etapes de la recette

  1. Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau pendant 10 minutes
  2. Coupez les légumes en lamelles et en petits morceaux et faites-les saisir dans une poêle pendant 10 minutes avec un filet d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, la sauce soja, les épices et deux cuillères à soupe d'eau
  3. Disposez le quinoa dans un bol , ajoutez les légumes cuits par dessus le long des bords du bol ainsi que l'avocat coupé en lamelles et les rondelles de radis
  4. Faites cuire les oeufs au plat dans un cercle à entremets huilé pour obtenir une forme ronde, salez et poivrez puis disposez-les au centre du bol
  5. Pour finir, parsemez le bol de graines de courge, de noix de cajou et de graines de quinoa.

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recette quinoa bol

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4 commentaires

  1. Le quinoa est un peu fade, la prochaine fois, je paierai l’eau de cuisson. Pour plus de goĂ»t, ne pas hĂ©siter sur le piment et prĂ©fĂ©rer la sauce soja salĂ©e plutĂ´t que sucrĂ©e.
    C’est très bon tout de mĂŞme.

  2. LEONTINE N'guessan le

    La discipline n’est pas un gros mot
    S’il avait la discipline le monde se porterait mieux
    Merci d’en parler
    Bonne journee Herve
    Suis terree a la maison Avec tempete de neige

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