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Délicieux petits financiers framboises et noisette

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Découvrez avec cette vidéo comment réaliser en un tour de main de délicieux petits financiers noisette, amande et framboises. En version mini comme en version XXL, l’espérance de vie de ces petits gâteaux est hélas très réduite… quelques minutes parait-il 🙂

Liste des ingrédients

  • 1 barquette de framboises
  • 150 g de beurre fondu
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 40 g de poudre de noisette
  • 50 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Etapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Mélangez tous les ingrédients secs : poudres d'amande/noisette, sucre glace, pincée de sel, vanille
  3. Faites fondre le beurre 3 minutes à la casserole
  4. Ajoutez les blancs d'oeufs
  5. Ajoutez le beurre fondu tiède
  6. Versez dans des moules individuels beurrés et farinés
  7. Déposez une (ou plusieurs!!) framboises au centre de chaque financier
  8. Enfournez pour 15 minutes max !
  9. Dégustez !

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10 commentaires

  1. 4

    je viens de faire la recette. 15 mn de cuisson, ce n’est pas assez. J’ai laissé 25 mn et rien de trop…. Four moderne j’ai mis sur « chaleur hydro » ? Ton meilleur gâteau reste sans réserve le « royal au chocolat » ! A tomber…

  2. 5

    Cette recette est facile à faire.J’ai mis des moitié d’abricots.
    Je trouve cependant la pâte un peu trop liquide : j’ai bien respecté les proportions de chaque ingrédient et il faut augmenter le temps de cuisson à 18 min au lieu de 15.
    Je vais les servir avec un café « gourmand », accompagné d’une boule de glace à la vanille, des morceaux d’abricots et chantilly….

  3. 5

    Je viens de réaliser à l’instant la recette.
     
    Le truc, c’est que je n’ai pas le moule exact que je veux, mais en attendant, c’est déjà très sympa.
    Autre truc aussi, cela m’a pris 25 bonnes minutes au four à 180° et non 15.
     
    En tout cas, très facile et bien sympa comme recette !

  4. 5

    ‘alut hervé 🙂
    Je vais bientôt tester cette recette qui a l’air bien facile et sympa !
    Juste pour dire que dans l’étape de la recette :
    « Mélanger tous les ingrédients secs : poudres d’amande/noisette, sucre glace, pincée de sel, vanille »
    Tu as oublié la farine ici 😉

  5. 5

    Bonjour Hervé,
    Ta recette est merveilleuse mais dans ta recette tu oublies de mentionner la farine à incorporer.
    Merci pour tout le plaisir que tu nous procures avec tes recettes que je teste tous les dimanches.
    Hourijolie

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