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Recette de Tarte fine aux pommes facile

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4 ingrédients pour réaliser cette tarte aux pommes caramélisée, et c’est une tuerie ! Pour le goûter, elle se réalise en 30 minutes. Pâte feuilletée (maison si vous avez le courage, mais une du commerce pure beurre fera bien l’affaire !), pommes, sucre et beurre demi-sel ! Elégante, cette tarte fine croustille sous la dent. Si vous préférez une tarte aux pommes à l’ancienne plus épaisse ou encore une véritable Apple Pie américaine, n’hésitez pas.

Liste des ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 ou 3 pommes
  • 50 g de sucre
  • 30 g de beurre demi-sel

Etapes de la recette

  1. Etalez un peu de beurre fondu avec un pinceau sur un grand carré de papier cuisson sur une plaque allant au four
  2. Saupoudrez de sucre, puis posez le cercle de pâte feuilletée, appuyez légèrement
  3. Pelez les pommes et tranchez-les finement (2 ou 3 mm d'épaisseur), puis disposez-les en rosace sur la pâte feuilletée en laissant 1 cm de bord
  4. Passez un peu de beurre fondu sur le bord de pâte, et saupoudrez l'ensemble de la tarte avec le sucre restant et quelques noisettes de beurre restant
  5. Passez 30 minutes au four à 180°C, et si elle n'est pas assez dorée, passez-la 1 minute en surveillant sous le grill !

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48 commentaires

  1. 5

    Mon mari me téléphone aujourd’hui vers 11h50 et me dit je mangerai bien une tarte aux pommes. Aie aie j’en fait jamais. Et voilà j’ai fait votre merveilleuse tarte fine facile aux pommes. Et mille fois merci rapide et surtout très très bonne. Bon de toute façon je ne suis jamais déçue avec vos recettes. Pour ma première tarte aux pommes je suis très heureuse.

  2. 5

    Cette tarte est vraiment trop bonne, avec ce petit côté croustillant, caramélisé…une tuerie !!! (Pour ma part, j’ai rajouté un peu de compote pomme-poire…).
    Merci Hervé !

  3. 5

    J’ai fait la tarte fine…. trop bonne…. j’ai mis du sucre d’érable que j’ai trouvé en magasin bio… je la recommande vivement… Merci Hervé….

  4. 5

    Faite pour la première fois hier et vraiment très bonne. 5 étoiles
    Comme j’aime le coté acidulé des pommes j’ai renforcé ce goût par une fine couche de compote de rhubarbe dans celle que j’ai faite aujourd’hui
    Merci HERVE

  5. Bonjour Hervé :). Merci pour la recette :). Je l’ai testée et approuvée. Si votre four est peu vaillant comme le mien (mini four électrique ^^) , vous pouvez faire précuire quelques minutes la pâte. Ça lui donnera un aspect un peu plus gonflé ^^. J’ai, pour ma part, frotte une gousse de vanille et râpé un bâton de cannelle afin d’aromatiser un peu les pommes. Topissime 🙂 !

  6. 5

    Bonjour Hervé
    Très bonne recette, mes amis ont beaucoup apprécié, naturel sans glace ni autres…
    En fond, j’ai mis du sucre canne non raffiné je n’en trouve que chez Leclerc, essayez c’est pas mal.
    Cordialement

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