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Le livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

La recette des pains pita poulet sauce yaourt à la grecque

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Nouvelle collaboration avec Les 300 Laitiers Bio (300 producteurs de lait français unis en coopérative) et leur nouveau yaourt à la grecque très onctueux… Je suis certain que vous allez adorer ces pains pita poulet sauce yaourt à la grecque. Un petit coleslaw maison et une bonne sauce aux herbes et yaourt à la grecque. Un régal !

Vous pouvez eessayer aussi la Recette de la Pita Pizza facile et rapide ou encore La recette de la Pizza aubergine avec 5 ingrédients !

pains pita poulet sauce yaourt à la grecque

Liste des ingrédients

Sauce :
  • 2 yaourt à la grecque
  • jus citron
  • coriandre
  • cumin
  • 1 gousse d’ail
  • fleur de sel
  • poivre
Garniture :
  • choux vert
  • choux rouge
  • concombre
  • tomates

Etapes de la recette

  1. Pour la marinade, utilisez 1 yaourt à la grecque, ajoutez 1/2 gousse d'ail, le zeste d'un citron, la moitié d'un citron pressé
  2. Ajoutez l'huile d'olive, la fleur de sel et le poivre et mélangez !
  3. Coupez le poulet en lamelles bien fines et ajoutez le à la marinade
  4. Réservez au frigo 1/2 heure
  5. Faites sauter les graines de cumin à la poêle puis broyez les au mortier
  6. Ciselez la coriandre (feuilles et branches)
  7. Dans un bol, mélangez le cumin, la coriandre, la 1/2 gousse d'ail, le jus d'un demi citron et le zeste
  8. Ajoutez 1 yaourt à la grecque, la fleur de sel et le poivre
  9. Faites griller les morceaux de poulet mariné
  10. Epluchez le concombre, utilisez les extérieurs croquants et coupez les en dés
  11. Coupez les tomates, un oignon rouge et utilisez une mandoline pour râper les choux
  12. Faites griller les pains pita au grille pain et coupez-les à la moitié
  13. Garnissez avec de la roquette, ajoutez les crudités, la sauce puis le poulet et dégustez !

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pains pita poulet sauce yaourt à la grecque

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2 commentaires

  1. Toutes les recettes de Hervé sont remarquablement expliquées et très appétissantes.
    Je n’ai pas encore testé celle-ci mais d’avance je sais que ce sera un régal.

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