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Recette de la salade detox coupe faim pleine de vitamines

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Vous faites une diète et vous recherchez une salade facile à faire plusieurs fois par semaine ? Laissez vous tenter par la salade detox coupe faim pleine de vitamines et de fibres. Elle a un double effet, à la fois rassasiant et drainant. Riche en goût, croquante et savoureuse, on ne s’en lasse pas ! Plus d’idées de salades avec la Recette de la salade tiède coréenne au shiitake et quinoa ou encore la Recette de Salade Grecque à la feta.

salade detox coupe faim pleine de vitamines

Liste des ingrédients

  • 1/2 choux vert ou rouge ou choux plat ou chinois
  • 1 pomme granny-smith
  • 1 poignée de noix
  • 1 branche de céleri
  • des agrumes : citron, pamplemousse
  • 1 cuil a soupe de mélange de graines moulues (courge, sesame, chia, tournesol, lin...)
  • Facultatif mais vraiment très intéressant: levure de bière et spiruline (vitamines du groupe B, fer)
Pour la vinaigrette :
  • Huile de lin ou huile de chanvre
  • Citron
  • Curcuma
  • Sel et poivre

Etapes de la recette

  1. Coupez des petits cubes de céleri branche
  2. Coupez le chou en deux puis émincez 1/2 chou
  3. Coupez un pomme granny-smith en petits cubes
  4. Placez le céleri, le chou et la pomme dans un bol
  5. Enlevez la peau du pamplemousse en suivant bien l'arrondi avec le couteau contre la membrane blanche pour éjectez le suprême de pamplemousse sans peau
  6. Pressez le reste du pamplemousse pour récupérer le jus qui sera la base de la vinaigrette
  7. Pressez le jus d'un citron et ajoutez le au jus de pamplemousse
  8. Y ajoutez 1 cc de curcuma, (ou de l'huile, du miel ou de la moutarde à l'ancienne)
  9. Y ajoutez 4 cs d'huile de lin ou de chanvre (la vinaigrette se conserve plusieurs jours au frais!)
  10. Ajoutez un peu de fleur de sel et de poivre
  11. Dans un mortier, venez écraser le mélange de graines moulues
  12. Cassez les cerneaux de noix
  13. Mélangez la base chou, céleri et pomme et y ajoutez l'équivalent d'une cs de mélanges de graines et les cerneaux de noix
  14. Dressez la salade directement dans l'assiette : la base de salade, les suprêmes de pamplemousse et 2 cs de vinaigrette

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