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Poulet tandoori et sauce coriandre: cuisine indienne

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Hervé Cuisine et Sanjee de Bollywood Kitchen vous présentent la vidéo de la recette facile de poulet tandoori. Les cuisses de poulet sont marinées dans un mélange d’épices et de yaourt, puis grillées au four. Une sauce indienne typique à base de coriandre est également préparée devant vos yeux pour accompagner le poulet, idéalement avec un riz basmati. Si vous aimez la cuisine indienne, vous allez adorer cette recette facile de poulet tandoori. Découvrez toutes mes recettes de cuisine indienne ici.

recette poulet tandoori

Liste des ingrédients

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 yaourt velouté
  • Huile végétale
  • Epices tandoori
  • Citron vert
  • Ail
  • Gingembre
  pour la sauce coriandre :
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 yaourt à la grecque
  • Des graines de cumin
  • 1 citron vert
  • Sel

Etapes de la recette

Préparation du poulet 
  1. Faites des incisions dans les cuisses de poulet
  2. Préparez une marinade : coupez en petits morceaux l'ail et le gingembre dans un saladier, ajoutez-y le yaourt, l'huile, le jus de citron et les épices tandoori
  3. Mélangez bien le tout et trempez-y les cuisses de poulet en les imprégnant
  4. Gardez au frais au moins une heure, idéalement 3 ou 4 heures
  5. Disposez les cuisses de poulet sur une grille recouverte de papier aluminium et mettez dans la partie haute du four à 220° pendant 30 minutes
Préparation de la sauce
  1. Mixez le bouquet de coriandre avec le jus du citron, 1 cuillère à soupe de yaourt, 1 bonne pincée de sel et les graines de cumin
  2. Rajoutez ensuite le reste du yaourt
  3. Gardez au frais et servez avec les cuisses de poulet grillées.
recette poulet tandoori

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