| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 5 min |
| Portion | 2 personnes |
Cinq minutes pour réaliser cette recette personnelle du gazpacho… ou gaspacho. C’est une soupe froide venue d’Andalousie aux légumes du soleil (tomates, poivrons, …). Petit bonus, j la relève avec quelques ingrédients à découvrir dans cette recette ! Retrouvez toutes mes recettes espagnoles comme la tortilla espagnole aux poivrons, oignons et safrans ou encore l’omelette espagnole aux protéines !
Liste des ingrédients
- 5 à 7 tomates
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tranche de mie de pain
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique (ou vinaigre de pommes)
- 20 cl d'eau
- fleur de sel
- poivre
- paprika en poudre
- feuilles de coriandre
Etapes de la recette
- Coupez les légumes en morceaux (tomates, poivrons, oignon, ail et concombre) et ajoutez-les dans le bol de votre mixeur
- Ajoutez l'eau, l'huile d'olive, le vinaigre et assaisonnez légèrement (sel, poivre, paprika, coriandre) avant de mixer le tout
- Ajoutez ensuite la mie de pain et continuez à mixer
- Versez votre gazpacho dans un bol et ajoutez quelques cubes de poivrons et concombre par dessus
- Versez un filet d'huile d'olive, de la fleur de sel, du poivre et dégustez !
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