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Recette facile du gazpacho

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Cinq minutes pour réaliser cette recette personnelle du gazpacho… ou gaspacho. C’est une soupe froide venue d’Andalousie aux légumes du soleil (tomates, poivrons, …). Petit bonus, j la relève avec quelques ingrédients à découvrir dans cette recette ! Retrouvez toutes mes recettes espagnoles comme la tortilla espagnole aux poivrons, oignons et safrans ou encore l’omelette espagnole aux protéines !

Recette du gazpacho facile maison

Liste des ingrédients

  • 5 à 7 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tranche de mie de pain
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique (ou vinaigre de pommes)
  • 20 cl d'eau
  • fleur de sel
  • poivre
  • paprika en poudre
  • feuilles de coriandre

Etapes de la recette

  1. Coupez les légumes en morceaux (tomates, poivrons, oignon, ail et concombre) et ajoutez-les dans le bol de votre mixeur
  2. Ajoutez l'eau, l'huile d'olive, le vinaigre et assaisonnez légèrement (sel, poivre, paprika, coriandre) avant de mixer le tout
  3. Ajoutez ensuite la mie de pain et continuez à mixer
  4. Versez votre gazpacho dans un bol et ajoutez quelques cubes de poivrons et concombre par dessus
  5. Versez un filet d'huile d'olive, de la fleur de sel, du poivre et dégustez !

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Recette du gazpacho facile maison

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