| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | |
| Portion | 4 personnes |
C’est le retour du Printemps ! Et si on fêtait ça en dégustant une tarte aux fraises meringuée avec les premières fraises de la saison. Vous m’en direz des nouvelles ! Avec les fraises, vous pouvez aussi essayer ma Recette du mille-feuille aux fraises facile et rapide ou encore la Recette du Tiramisu fraises citron ultra frais sans oeufs.
Liste des ingrédients
Pour la base biscuit sablé :
- 60 g de sucre glace
- 100 g de beurre demi-sel
- 170 g de farine
- 2 jaunes d'oeuf
- zeste d'un citron
- 2 blancs d'oeuf
- 100 g de sucre
- des fraises
Etapes de la recette
- Pour préparer le biscuit sablé, mélangez le beurre mou, le sucre glace et le zeste de citron
- Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeufs (gardez les blancs pour la meringue), et la farine
- Ramassez la pâte et étalez la dans un cercle sur 1 cm d'épaisseur, enfournez pour 20 min a 180°C et laissez refroidir
- Fouettez les 2 blancs avec le sucre ajouté progressivement, et un peu de vanille si vous souhaitez, puis réservez dans une poche à douille
- Découpez les fraises rincées à l'eau claire et répartissez les sur le biscuit, puis la meringue, et caramélisez la meringue avec un chalumeau ou quelques secondes sous le grill au four
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