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Recette indienne de Curry de crevettes rapide au lait de coco

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Une super recette de cuisine indienne rapide et facile, le curry de crevettes au lait de coco. Avec mon amie Sanjee de Bollywood Kitchen, nous vous proposons en moins de 30 minutes, de goûter aux saveurs de cette formidable cuisine. Vous pouvez faire cette recette avec des crevettes, mais aussi avec du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Mes autres recettes de cuisine indienne vous attendent ici.

Liste des ingrédients

  • 200 g de crevettes crues
  • 150 g de petits pois
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cm de gingembre
  • 2 tomates
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 c. à soupe de Garam Masala (ou curry)
  • 1 petit oignon rouge nouveau
  • Coriandre fraîche

Etapes de la recette

  1. Dans une poêle, versez un peu d'huile végétale et faites revenir la pulpe d'ail obtenue en ayant pressé la gousse, la pulpe de gingembre obtenue en l'ayant râpé et le demi-oignon émincé
  2. Ajoutez ensuite le Garam Massala en mélangeant bien pour éviter que ça ne brûle
  3.  Râpez la tomate pour récupérer la pulpe, rajoutez-la dans la poêle et salez la préparation
  4. Laissez cuire pendant 10 minutes puis rajoutez les crevettes décortiquées et faites revenir pendant 2 à 3 minutes avant de rajouter le lait de coco
  5. Quand les crevettes commencent à se recroqueviller, c'est qu'elles sont cuites et c'est le moment d'ajouter les petits pois à feu très doux, sans faire bouillir
  6. Pour finir, ciselez la coriandre, émincez l'oignon rouge et parsemez-en sur le plat chaud.

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14 commentaires

  1. 5

    J’ai vu dans d’autres recettes, que tu disais que la crème de coco était meilleure que le lait de coco pour réaliser les currys. Est-ce que c’est le cas ici (car dans la liste des ingrédients tu mets “lait” de coco). Merci pour la recette, elle fait partie de toutes celles que je dois tester 🙂

  2. 4.5

    J’ai déjà fait 3 x la recette curry de crevettes à l’indienne et c’est chaque fois un émerveillement des papilles pour mes invités qui en redemandent! Je peux faire le même commentaire (plus de fois encore!) pour le poulet curry façon thaï.
    Merci beaucoup!

  3. 5

    Bonjour Hervé,

    Merci pour cette recette c’est devenu un de mes plats habituel, c’est vraiment excellent.
    j’adore vos videos. 🙂 j’ai deja teste plein d’autres plats et j’espere que vous en posterez beaucoup d’autres.

  4. Bonjour,
    Merci pour toutes tes super recettes!
    Peut-on remplacer le gingembre frais par du en poudre que l’on trouve au rayon des epices? Si oui en mettre combien, 1cac peut-être ?
    Merci

  5. 5

    très bonne recette, très facile à réaliser et un vrai délice, mes invités ont été ravis merci à vous 🙂
    j’ai hâte d’en essayer d’autres

    Ps attention les ingrédients sont pour deux personnes et non 4 comme indiqué dans le descriptif

    Jean-Jacques

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