| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 8 ou + |
Une nouvelle recette légère et gourmande : cookies sans beurre très moelleux
Après le succès du gâteau moelleux au chocolat sans beurre, sans sucre et sans gluten, voici une recette de cookies moelleux et légers, des cookies sans beurre, ni sucre ni gluten !! Moi qui adore les cookies, je me limite à un ou deux en général pour limiter les dégâts, mais là, ces petits cookies moelleux sont si bons et inoffensifs que j’ai du mal à me contrôler lol.
Liste des ingrédients
- 1 c. à soupe de crème fraîche légère
- 1 oeuf
- 1 poignée de raisins secs ou pépites de chocolat
- 125 g de farine de riz (ou de blé si le gluten n'est pas un problème)
- 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1/2 c. à café de bicarbonate ou levure chimique
- 1 pincée de cannelle
Etapes de la recette
- Mélangez dans un grand bol la crème fraîche, l'oeuf, la compote et la cannelle
- Ajoutez la farine, le bicarbonate, mélangez
- Ajoutez les raisins secs ou parsemez-en sur les cookies après avoir étalé des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Si vous souhaitez, saupoudrez de coco râpée
- Enfournez à 180°C pendant 12 minutes, laissez les refroidir sur une grille et dégustez :).
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