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Cake à la noix de coco et vanille

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Un cake très facile à réaliser, d’une texture très moelleuse, qui vous transporte quelques instants dans les îles 😉

Liste des ingrédients

  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • Sucre vanillé ou une gousse de vanille
  • 75 g de farine
  • 3 c. à soupe de Rhum

Etapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°c
  2. Battez le beurre avec le sucre et ajoutez les oeufs un par un
  3. Rajoutez les graines de la gousse de vanille ou le sucre vanillé puis mélangez. Ajoutez la farine en mélangeant puis la noix de coco râpée
  4. Ajoutez le rhum pour finir
  5. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

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42 commentaires

  1. bonjour je viens de faire le gâteau, il est excellent. j’ai mis 85 grammes de beurre et 55 grammes de sucre roux. merci à vous pour cette superbe recette.

  2. J’ai doublé les quantités pour avoir plus de volume et un gâteau pour plus de monde . C’est excelllent . J’ai rajouté de la levure chimique aussi pour que ça monte et du jus de citron pour enlever le frais des œufs ! Au top

     image-2-scaled.jpg

  3. Bonjour,
    testé aujourd’hui, excellent en effet!
    Pour ma part je n’ai mis que 90 g de beurre et 100 g de sucre, et un demi sachet de levure.

     coco.jpg

  4. Bonjour
    Ce cake est vraiment délicieux et très réussi avec les quantités préconisées
    En revanche , je le trouve trop gras,
    Hervé quelle astuce avez vous pour réduire la quantité de beurre ?
    Merci

HerveCuisine.com
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