Nouvelle Recette ! CLAFOUTIS CERISES VEGETAL
Partages 845

Cake speculoos chocolat

59
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

Imprimer la fiche recette

Un cake d’une grande facilité à réaliser et qui fera des émules ! Texture moelleuse, légèrement zébré avec des couches successives de spéculoos et de cake chocolat… Vous allez l’adorer !

 

Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat noir pâtissier corsé (60% mini)
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 50 g de farine
  • Extrait de vanille (ou sucre vanillé ou graines d’une gousse de vanille)
  • 1 paquet de spéculoos
  • 1 c. à café de levure chimique
Optionnel : 1 c. à café de cannelle en poudre + 1 c. à café de café lyophilisé

Etapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Faites fondre le beurre + le chocolat au micro-ondes (1min30 en 2 temps) ou au bain marie
  3. Battez les œufs + le sucre + vanille (+ cannelle et café si utilisés) jusqu'à l’obtention d’un mélange très mousseux (batteur électrique recommandé)
  4. Rajoutez la farine et la levure, mélangez bien, puis mélangez avec le chocolat/beurre
  5. Beurrez/farinez  légèrement un moule a cake, déposez une couche de préparation (1/3). Recouvrez avec une couche de spéculoos. A nouveau recouvrez avec 1/3 de pâte, puis une couche de spéculoos. Finissez par recouvrir avec le dernier 1/3 de pâte
  6. Emiettez des spéculoos sur le dessus, et enfournez  à 180°C pendant 30 – 35 minutes.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment les données de vos commentaires sont utilisées.

59 commentaires

  1. 4

    Bonjour Hervé,
    Cela fait déjà plusieurs fois que je fais ce gâteau qui, au goût, est une tuerie !
    Je l’accompagne toujours d’une crème anglaise et mes invités sont vraiment ravis 🙂

    Cependant, chez moi, il « retombe » toujours énormément, et parfois (souvent !) se « casse » … J’ai beau le laisser
    dans son moule pour ne pas qu’il s’écroule, cela ne change rien …

    Auriez-vous une astuce pour que cela ne se reproduise plus ?
    Merci d’avance ! 🙂

  2. 5

    Bonjour Hervé,

    Ce cake est une tuerie tout simplement. J’ai dû le faire 3 fois coup sur coup pour des amis. Votre recette est demandée et elle est délicieuse comme d’habitude, rien d’étonnant à cela !!!!
    Je suis très fan de votre site et lorsque j’ai des invités je me plonge toujours dans vos recettes.
    Merci beaucoup de nous faire profiter de votre grand savoir.

  3. 5

    Une fois de plus, cette recette est une vrai réussite. Déposé à la machine à café du bureau, il a tenu 5 minutes, et il ne restait que les miettes ! Merci Hervé.

  4. Orianne Marechal le
    5

    Bonjour Hervé,
    Je voudrais réaliser cette recette mais combien en GR faut-il mettre de Spéculos? merci de votre réponse

  5. 5

    Bonjour Hervé moi je souhaiterais le faire en rectangulaire 30X40 et j’aimerais que vous me renseignez pour les quantités des denrées pour une vingtaine personnes si possible.Merci

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
845 Partages
Partagez734
Enregistrer106
WhatsApp
Tweetez
+15
Email