Nouveau livre Hervé Cuisine : Ma pâtisserie healthy

Recette des tenders de poulet au four

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Une recette saine de tenders de poulet au four, très croustillants, sans matière grasse, avec un goût unique (mélange miel, moutarde et épices). J’utilise des céréales type Corn Flakes ou pétales de maïs non sucrées pour faire la panure, c’est génial, ca tient bien, et ca croustille fort. 5 minutes de préparation, 15 minutes au four et c’est fini ! Astuce, réalisez une petite sauce miel moutarde pour les tremper dedans, génial ! Vous pouvez aussi regarder ma recette des nuggets de poulet maison ou celle du poulet au coca, surprenante !

Liste des ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oeuf
  • 150 g de corn flakes natures (non sucrés)
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 1/2 cc de paprika ou piment
  • 1 pincée de sel et de poivre

Etapes de la recette

  1. Découpez les blancs de poulet en batons de 1 cm de large
  2. Dans un bol, battez un oeuf avec le miel et la moutarde
  3. Dans un autre bol, écrasez bien finement les corn flakes avec le sel et le poivre
  4. Trempez le poulet dans le mélange d'oeuf
  5. Roulez le ensuite dans les céréales
  6. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
  7. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes

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67 commentaires

  1. Martha cortes le
    1

    Grose Merci pour cette magnifuque recete je la prépare samedi pour la famile et wao. Toute le monde a adoré, vous êtes génial

  2. bjr Hervé,Merci beaucoup pour ttes les recettes que vous nous transmetez.j’en ai testé quelques unes.je prefere celle des crepes mille trous.elle est vraiment inratable et je la recommande vraiment.merx et bonne continuation.thanina la kabyle

  3. Super recette fantastique tout le monde a adoré et m’a demandé ma recette!! Du coup j’ai orienté vers ton site qui est une vraie mine de bonnes idées recettes autant simple que bonne un vrai régal!!!Merci merci et encore merci

  4. Recette testée hier soir, et franchement je ne vois pas comment faire plus simple. Le poulet est tendre, j’avais mis une pointe de curry avec les pétales de maïs c’était hyper bon. Le tout réalisé en 5min donc super pratique quand on n’a pas trop le temps. Accompagné d’une petite salade vue la chaleur, c’était juste parfait. Merci encore une fois Hervé pour cette super recette.

  5. Merci pour la recette , les enfants ont adoré, j ai acheté des tortillas natures car je n ai pas trouvé de Corn flakes sans sucre .

     IMG_1118.jpg

  6. Des nuggets sans friture c’est parfait. N’ayant pas de sirop d’érable j’ai mis du citron. Je recommencerai avec tous les ingrédients de la recette. Merci Hervé.

  7. Waouh, ça a l’air si bon et si facile!! et la cuisson au four : top!
    Je vais tester ça ce week-end, merci pour toutes ces idées géniales

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