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Recette des tenders de poulet au four

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Une recette saine de tenders de poulet au four, très croustillants, sans matière grasse, avec un goût unique (mélange miel, moutarde et épices). J’utilise des céréales type Corn Flakes ou pétales de maïs non sucrées pour faire la panure, c’est génial, ca tient bien, et ca croustille fort. 5 minutes de préparation, 15 minutes au four et c’est fini ! Astuce, réalisez une petite sauce miel moutarde pour les tremper dedans, génial ! Vous pouvez aussi regarder ma recette des nuggets de poulet maison ou celle du poulet au coca, surprenante !

Liste des ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oeuf
  • 150 g de corn flakes natures (non sucrés)
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 1/2 cc de paprika ou piment
  • 1 pincée de sel et de poivre

Etapes de la recette

  1. Découpez les blancs de poulet en batons de 1 cm de large
  2. Dans un bol, battez un oeuf avec le miel et la moutarde
  3. Dans un autre bol, écrasez bien finement les corn flakes avec le sel et le poivre
  4. Trempez le poulet dans le mélange d'oeuf
  5. Roulez le ensuite dans les céréales
  6. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
  7. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes

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65 commentaires

  1. Bonjour
    Si on n’a pas de céréales non sucrées par quoi peux t-on remplacer ? (Flocons ou son d’avoine ou chapelure )
    Merci par avance

  2. Miam miam, un régal ! Une bonne découverte cette sauce cesar, comme au resto…
    J’en ai profité pour faire les tenders de poulet au corn flakes

  3. Excellente recette ! Faite avec mes enfants aujourd’hui, c’est simplissime et délicieux. J’ai juste fait cuire un peu plus longtemps, le poulet est resté tendre et pas sec du tout.
    Merci Hervé !

  4. Recette au top ! Super bon mon mari est ravi ! Et ça s’adapte aux restes de poulet car ici tout le blanc reste toujours !
    Encore merci

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