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Recette des tenders de poulet au four

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Une recette saine de tenders de poulet au four, très croustillants, sans matière grasse, avec un goût unique (mélange miel, moutarde et épices). J’utilise des céréales type Corn Flakes ou pétales de maïs non sucrées pour faire la panure, c’est génial, ca tient bien, et ca croustille fort. 5 minutes de préparation, 15 minutes au four et c’est fini ! Astuce, réalisez une petite sauce miel moutarde pour les tremper dedans, génial ! Vous pouvez aussi regarder ma recette des nuggets de poulet maison ou celle du poulet au coca, surprenante !

Liste des ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oeuf
  • 150 g de corn flakes natures (non sucrés)
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 1/2 cc de paprika ou piment
  • 1 pincée de sel et de poivre

Etapes de la recette

  1. Découpez les blancs de poulet en batons de 1 cm de large
  2. Dans un bol, battez un oeuf avec le miel et la moutarde
  3. Dans un autre bol, écrasez bien finement les corn flakes avec le sel et le poivre
  4. Trempez le poulet dans le mélange d'oeuf
  5. Roulez le ensuite dans les céréales
  6. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
  7. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes

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44 commentaires

  1. Je l’ai faite, mais avec de la chapelure car je n’avais pas de céréales. 🙁
    C’est resté tout blanc c’était quand même un peu croquant mais pas autant que sur la vidéo. Par contre le goût, il faut que ca marine davantage. Perso je n’accroche pas trop mais mon ado a adoré.

  2. 5

    merci Hervé toujours de très bonnes recettes bien expliquées. Cette recette est excellant pour les enfants qui en redemande

  3. 5

    Testé avec une chapelure maison, faute de céréales ; résultat très bien ! Je pense que ma prochaine fois je laisserai mariner un peu le poulet avant de le rouler dans la chapelure, pour qu’il s’imprègne encore mieux du miel+moutarde !
    Merci pour la recette rapide et efficace

  4. 5

    Merci pour ta recette, je l’ai faite aujourd’hui c’est excellent et pas gras du tout. J’ai pris des aiguillettes de poulet.

  5. 5

    Merci pour ta recette, je l’ai faite aujourd’hui c’est excellent et pas gras du tout. J’ai pris des aiguillettes de poulet.

  6. 5

    Excellent !! 3 ados a la maison, ils ont adoré !! Une partie au paprika, l autre au curry !!! Merci pour la recette et les autres aussi !!!

  7. Jai fait la recette et cetait trop bon ! Pourrais tu mettre une recette de houmous j’ai essayé den faire avec des recettes trouvées sur internet mais cetait beaucoup trop amer ! Merci

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