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Recette des rochers coco framboise et chocolat blanc

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Une recette express de rochers croustillants avec de la framboise, de la noix de coco et une petite touche de chocolat blanc pour une douceur que vous allez adorer ! Avec les rochers coco framboise et chocolat blanc, vous allez tout simplement vous régaler. Retrouvez toutes mes recettes à base de framboises comme le cheesecake aux framboises modern rouge ou encore les délicieux petits financiers framboises et noisette.

Rochers coco framboises

Liste des ingrédients

  • 3 blancs d'oeufs
  • 100 g. de sucre
  • 150 g. de noix de coco râpée
  • chocolat blanc
  • 1 gousse de vanille

Etapes de la recette

  1. Dans un bol, ajoutez le sucre aux blancs d’œufs et mélangez
  2. Ajoutez les graines de la gousse de vanille et la coco râpée à la préparation puis mélangez de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte
  3. Prendre une cuillère de la préparation et étalez-là sur la paume de votre main
  4. Ajoutez une framboise (ou deux si elles sont petites) au centre de la pâte et rabattez les bords de façon à englober la framboise, déposez votre rocher (façonné sous la forme d'une pyramide) sur une plaque de papier cuisson. Répétez le mouvement avec toute la préparation
  5. Enfournez 15 minutes à 150° jusqu'à ce que la pointe de vos rochers commencent à dorer
  6. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc, coupé en morceaux, au bain-marie et laissez le refroidir à température
  7. Trempez la base de chacun de vos rochers dans le chocolat fondu et déposez-les sur du papier cuisson

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Rochers coco framboises

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